雲林有好WAY,雲林位於台灣西方的中南部地區,以農業為主,自然純樸的農村風光與得天獨厚的農產品一直是雲林人最引以為傲的資源,所以有各式各樣的農特產美食,例如說眾人所知的古坑咖啡,斗六的文旦,西螺的醬油,北港的麻油等…,所以來到雲林不能空手而歸唷!!現在就跟著旅咖一同遨遊吧~~~
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雲林有好WAY
這次旅咖受邀前往斗六古坑2日遊,大部分來雲林通常第一個想到就是劍湖山、北港、古坑,其實雲林也有很多不一樣的行程,農家體驗等~~~這些都是不錯的選擇,誰說一定要去遊樂園呢?鄉村農家體驗是不錯的選擇。
第一天
臺中出發→烹小鮮(溫暖系料理)→Mr. Lobby Coffee Roaster(街頭與咖啡的對話)→★麻園社區(新鮮竹筍底加拉)→幸福檜木屋民宿(古坑最幸福的秘境)→夜宿古坑。
前往雲林交通方式滿多的,可以自行開車也可以搭乘台鐵或者是高鐵,當然以自行開會比較方便囉!!旅咖參加二日遊是自行乘坐火車前往雲林斗六在搭乘遊覽車方式。
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第一天到的時候已經是中午時間吃吃喝喝第一站就直接來烹小鮮餐廳吃中餐囉,餐廳使用友善農家所提供的安心食材,讓客人直接吃到最新鮮的食材,透過吃食材而非吃食品的理念,讓人感受雲林在地小農的美好。
香涎大雞腿飯,你看看你看看雞腿多大支啊!!份量真的很多。
鹹蛋鴨肉飯搭配著鳳梨片,吃起來鹹甜鹹甜真的很特別,份量也不少。
涼拌龍鬚菜。
鳳梨紅龍果優格,都是選自在地小農的水果。
烹小鮮資料
電話：05 536 0899
網站：https://www.facebook.com/peng.xiao.xian/
地址：640雲林縣斗六市八德路88號
飽餐一頓後當然就要來個下午茶囉,驅車前往雲林縣斗六市來到Mr.Lobby Coffee Roaster品咖啡以及聞香體驗,旅咖也是有在喝咖啡的,當然不會要求到很嚴格啦!!所以對於基本的咖啡知識也是稍微懂~~
Mr.Lobby位於雲林縣斗六市雲中街,這個小地方原是日治時期警察宿舍,後改建為文創園區。
古色古香的門口。
聞香體驗,由Mr.Lobby詳細解說咖啡的產地,客人試喝的口味等……。
介紹Mr.Lobby是如何呈現咖啡擺設給客人,說明給大家聽。
一杯磨好的咖啡粉,一杯冰水,一張介紹咖啡的產地、處理方式、口感。
其實咖啡香氣通常是在磨粉的時候以及烘焙的這兩個時間點是最香的。
古色古香的燈飾。
旅咖點的是衣索比亞/日曬,微微酸還滿好喝的。
日治時期警察宿舍,約建於日治時期昭和12年,提供警察眷屬居住,目前多家文創業者進駐。
“享”要下午時光感受著咖啡香以及品嚐著點心,Mr.Lobby絕對是你第一個選擇。
Mr.Lobby Coffee Roaster 資料
電話：05 536 0899
網站：https://www.facebook.com/lobbyhandmade/
地址：640雲林縣斗六市雲中街18號
聞香體驗後來到了雲林縣古坑鄉麻園社區,來吃吃在地5星級擺設的全筍大餐,麻園社區長期是以有機農業推廣為主,以烏殼綠竹筍是地方重要農產品,社區也是減少化肥不噴農藥的精神對待每一分農地。
鄉村辦桌,擺設是不是像在王X集團裡面呢?
胡蘿蔔泥製做冰球。
胡蘿蔔冰加上由在地小農所種植的鳳梨製做成鳳梨汁,酸甜酸甜的滋味很棒。
餐食都是以筍子為主,竹筍薯條、涼拌筍子佐紅龍果、鳳梨番茄。(右而左)
筍子羹。
這道菜吃法很特別,需要把蛋皮弄開後把裡面的料壓平浸到羹湯後食用。
筍子糕。
涼圓包竹筍料。
沖天筍~~~
拿開筍殼後裡面是豬肉片。
豬肉片裡有也是包竹筍。
竹筍米糕,下面的竹筍也可以涼拌來吃喔。
最後當然就是點心囉。
上面的料理都是都是社區媽媽一大早就開始準備的!非常用心,在擺盤方式真的不輸五星級的餐廳擺設,而且還有桌邊服務耶!!!當你的飲料不夠的時候還會有社區媽媽來幫您倒,當您吃完的盤子看到就會馬上幫您收走!!!有來雲林的朋友可以來體驗五星級的鄉村料理。
麻園社區資料
電話：0922603936
地址：雲林縣古坑鄉麻園村麻園31號
晚餐吃飽喝足後前往今天晚上要入住的民宿囉!!!
從麻園社區到民宿約30分鐘,路途會經過一間7-11,如果需要買東西的記得要先買喔,不然民宿附近可是沒有商家的,如果您是自行開車來沿途都會經過景觀餐廳也可以去喝喝咖啡觀賞夜景!!!
才飽餐一頓,來到民宿後老闆準備了一些香草葉菜餅乾要給大家享用!!!
紫蘇加上餅乾以及起司。
枸杞配餅乾。
老闆娘正在述說著所摘的花花草草都是在民宿附近所摘來的,現摘現吃,非常新鮮而且也都是無毒無農藥。
老闆正在述說著民宿如何搭建而成,整棟民宿由檜木所搭建,在接近民宿時候就會聞到檜木香,堅持打造無毒空間,木頭不上漆,是內部加裝冷氣,不過有風扇可以使用。
自己動手煮香草茶。
民宿後方有一個觀景台可以看到雲林的夜景,真的很漂亮!!!!而聽老闆說在螢火蟲季節到的時候,螢光是環繞這身體真的很壯觀,如果天氣好更可以看到三星,螢火蟲+星星+夜景!!有機會真的可以來體驗一下。
進房間後就可以聞到陣陣檜木香氣,真的通體舒暢啊,在小木屋裡面真的滿涼爽的,因為下雨感覺還有點涼,也不需要有冷氣,真的會熱那就吹電風扇吧!!夏天可以來這邊避暑喔~~~
隔天起床,因為前一晚下與所以早上空氣特別清新,民宿外都是樹木,簡直是世外桃源的感覺。
檸檬樹。
芭樂。
這是前一晚上去的觀景台。
沿路種滿了野薑花,花朵可以直接摘來吃喔。
野薑花香味很香。
逛完園區準備來吃早餐囉,早餐都是由老闆娘早上現做。
吃益生菌的土雞白煮蛋。
火龍果+百香果。
厚片香草鬆軟吐司佐亞麻仁籽。
早餐就是那麼豐盛,還有手沖咖啡做的咖啡凍喔,在這邊可以吃到在地食材做的料理真的很棒。
快來體驗三星圍繞的感覺吧,心動不如馬上行動就快來雲林古坑幸福檜木屋住一晚吧!!!
幸福檜木屋資料
電話：05 590 1818
網站：http://www.happinesslogcabin.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/happinesscabin/
地址：646雲林縣古坑鄉桂林村桃源1-38號
第二天
幸福檜木屋民宿(古坑最幸福的早餐)→自家莊園(雲林友善食材小學堂)→華山小吃部(古坑最有人情味的料理)→芒果咖啡(鄉巴佬咖啡體驗)→旅程結束。
吃完早餐後前往雲林縣古坑鄉的自家莊園,來這邊親自親手體驗農家生活,整個園區都無使用化肥、賀爾蒙以及除草劑方式摘種。
旁邊還有6個水缸可以住宿。
老闆在解說附近水質清澈所以有蛇的出沒。
老闆在解說今天的活動,等等要去田裡因為有下過雨,所以要穿雨鞋下田。
換完雨鞋後大家就進來農田體驗。
兩邊都是水果黃瓜。
水果黃瓜摘下來就可以馬上吃,很清甜。
梨仔瓜。
旅咖來的時候還在生長中,大概跟棒球大小一樣而已,不過聽農場主人說,因為這陣子連續降雨很多農作物都無法及時搶收><知道這樣的狀況也道出農夫靠天吃飯的辛酸血淚,旅咖媽媽也有在種菜所以這陣子也是因為連續降雨造成農作物無法生長!!!!
旅咖在網路上有找到農場主人的新聞：「梨仔瓜」果香肉細 勾起二崙人的兒時回憶
大家動手採毛豆,採完就要馬上”傻”來吃。
毛豆,即未成熟且呈青綠色的食用大豆,即全株的鮮莢80%達飽滿時,此時豆莢呈綠色帶有茸毛,故名為「毛豆」,又稱「菜用大豆」,日本稱為「枝豆」。
川燙過的毛豆,簡單撒鹽就很好吃囉。
在吃毛豆一方面,同時間我們也在煮草莓醬。
煮好後裝罐就可以帶回家囉。
草莓醬簡單的抹在餅乾上面吃,這樣就很好吃囉。
就在這邊簡單的吃個小餅乾喝個草莓茶,以及親手摘的毛豆。
自家莊園資料
電話：0920 361 141
網站：https://www.facebook.com/chihchiafarm
地址：646雲林縣古坑鄉光華路190號的隔壁
接著就前往華山小吃部,中午飽餐一頓後當然還是要來喝喝雲林的咖啡囉。
來到了芒果咖啡吃吃喝喝最後一站來體驗自己烘咖啡,自己研磨以及自己泡咖啡。
芒果咖啡有很多分店,我們是在文化中心這間門市。
門市擺滿了關於咖啡的器具。
老闆還有收藏黑膠唱片。
咖啡好喝到連狗狗都要來一杯~~
接下來就要自己來烘焙咖啡豆囉,老闆準備好了生豆。
桌上有手動磨豆機,手沖壺到時候烘焙好要來使用。
老闆示範如何用網子來烘焙豆子,在家也可以自己烘焙喔!!!
小編烘焙好的咖啡豆,似乎剛好是中烘焙,喝起來不會苦帶有點微酸。
在這趟旅程中就以這杯自己手烘,手沖的咖啡作為句點囉,雲林還有很多好吃好玩的地方等您來發掘唷!!
芒果咖啡資料
電話：05 537 1355
網站：http://www.mangocafegroup.com/
地址：640雲林縣斗六市大學路三段310號
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