咖啡苦,咖啡的苦從而何來?報給你知

旅咖
4.1k 人次觀看

最後更新日期:2022年05月19日

咖啡苦,很多人都認為咖啡中的苦味來源於咖啡因。
實際上,烘焙過的咖啡豆會產生一種連續反應,咖啡豆中的綠原酸會轉化為綠原酸內酯,繼續加深烘焙度,後者將分解為 苯基二氫化茚。

綠原酸內酯能夠在中淺度烘焙的咖啡中產生適度的苦味,而被分解為苯基二氫化茚才是造成咖啡中苦味的根本原因。

🏝旅遊好康分享!!!
☑️全球機票✈️時刻表&訂票整合系統頁面➡️點此查詢

☑️台灣高鐵🚄時刻表&訂票整合系統頁面➡️點此查詢

☑️台灣客運🚍時刻表&訂票整合系統頁面➡️點此查詢

☑️台灣 55688 🚖台灣大車隊 APP 下載,iOS版 | Android 版
(首次下載55688台灣大車隊APP,輸入旅咖專屬優惠碼序號:CP3GY,成功註冊立即獲得50元搭車金!!)55688 

咖啡苦

咖啡苦

咖啡苦

咖啡相關新聞
咖啡,預防哪些癌?少量有益健康
黃波旁,咖啡品種-Yellow Bourbon
ce2bc2bd990720d8efcda67f8835ce1328674ac972fbb9b20a63b6056f?subid 1=&subid 2=&subid 3=&subid 4=&subid 5=

你可能也會喜歡

本網站使用cookie來改善您的體驗。 我們假設您對此表示滿意,但是您可以選擇退出。 接受 閱讀更多