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愛喝咖啡的有福了 Coffee Review 國際認證咖啡 在家也能自己特調咖啡

by 旅咖
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旅咖每天早上都會泡杯咖啡給自己,開啟美好的早晨,通常都會自己從磨豆手沖,然後品嚐一杯美好的咖啡,但有時會遇到繁忙的早晨就無法這麼從容了!此時就以罐裝咖啡取而代之,旅咖認為什麼是好喝的咖啡?只要是你喜歡的口感都是好喝的咖啡,前陣子愷媽超愛特調,這次旅咖來分享利用咖啡來做一些特調喝法,在疫情時刻也可以自己在家讓咖啡喝得非常有變化。

大玩特調咖啡

Coffee Review

什麼是 Coffee Review 呢?也就是咖啡鑑定的意思,在業界是簡稱 CR,在國際間具有權威與公平性的咖啡組織,是依照香氣、酸度、醇厚、風味與餘韻來評鑑,而分數在90分以上表示咖啡豆沖泡後的風味相當出色,95分以上更是優異,所以 CR 已經成為說服咖啡愛好者的購買指南了,Coffee Review 代表了咖啡豆從生豆到烘焙過的好品質、好風味。

貝納頌的研發團隊以高標準審核生豆來源與特性、高技術焙炒,拼配出最佳咖啡風味組合,並透過高規格研磨與萃取技術,打造出「喝的極品」,而貝納頌咖啡選用榮獲 Coffee Review 咖啡評鑑卓越等級的咖啡豆配方,讓消費者喝到最優等的咖啡。

咖啡品項介紹

旅咖今天體驗的是貝納頌所出品的鐵罐裝的經典拿鐵經典咖啡黑咖啡,還有貝納頌咖啡豆義式93以及浸泡式咖啡果香綜合以上五種。

大玩特調咖啡

大玩特調咖啡

今天旅咖主要是要介紹使用貝納頌咖啡來做一些特調,罐裝咖啡評測皆有 Coffee Review 92分,使用卓越等級咖啡豆製作的咖啡當然還是會先嘗試原味的囉,以經典拿鐵來說使用哥倫比亞咖啡豆為基底,而含乳量較高,所以非常適合喜歡奶味較重的人。

而經典咖啡一樣是以哥倫比亞豆深焙為基底,咖啡與奶精比例適中,喝起來清爽苦甜滋味。

黑咖啡是旅咖最喜歡的一款,畢竟以前也都是喝黑咖啡,偶爾喝拿鐵,黑咖啡使用酸苦適中的哥倫比亞咖啡豆,有焦糖香氣喝起來不會很酸也不會很苦,蠻適合上班族每天來一罐喔。

大玩特調咖啡

浸泡式咖啡可以使用熱萃取與冷萃取,旅咖通常都是喝熱的啦,因為在辦公室熱水取得比較容易,旅咖是泡150cc的水,下去浸泡約3分鐘左右,果香綜合是使用淺焙咖啡豆所製作,喝起來果酸味很明亮,也有點巧克力堅果口感,原來是使用摩卡、哥倫比亞、耶加雪菲三種咖啡豆所混合而成,可以喝出這三種咖啡豆的風味口感。

大玩特調咖啡

大玩特調咖啡

貝納頌咖啡豆義式93可是得到 Coffee Review 評鑑 93 分喔,焦糖味很明顯,如果仔細品嚐還有點巧克力香,果酸味也很明亮,甘甜厚實,喝完咖啡尾韻回甘,如果這時候喝水你會發現水是甘甜的耶。

咖啡特調

伏特加調酒

大玩特調咖啡

特調咖啡可以利用家中現有的材料或者是平常較容易在超商或超市取得的東西,讓每天喝的咖啡或拿鐵,簡單混合一下就蹦出新滋味囉,旅咖今天準備了三種特調,首先是伏特加調酒,因為是酒類所以未滿十八歲起勿飲酒,禁止酒駕喔

需要準備的材料有:貝納頌鐵罐經典咖啡、伏特加以及杯子

大玩特調咖啡

首先把貝納頌經典咖啡200ml倒入杯中,當然如果要加冰塊也是可以喔,喝起來更冰涼清爽。

大玩特調咖啡

在加入100ml伏特加,在這邊伏特加的量可以視狀況增減。

大玩特調咖啡

伏特加與貝納頌經典咖啡混合後攪拌就可以享用囉。

大玩特調咖啡

咦~其實喝起來有點像是奶酒耶,有經典咖啡的口感加上稍微辣舌的伏特加,這個後勁十足,不過越喝越好喝耶!如果加上冰塊更棒喔!!

檸檬蘇打咖啡

大玩特調咖啡

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另一個特調是檸檬蘇打咖啡,這所需材料也是很容易取得的喔。

需要準備的材料有:貝納頌鐵罐黑咖啡、檸檬、氣泡水、冰塊、杯子

大玩特調咖啡

首先將半顆檸檬榨汁加入氣泡水中,如過要加蜂蜜也是可以的。

大玩特調咖啡

旅咖是先把半顆檸檬汁加入氣泡水,直接倒入杯子,冰塊一樣看個人喜好也是可以放。

大玩特調咖啡

檸檬氣泡水與貝納頌黑咖啡以2:1比例,先在杯子中倒入檸檬氣泡水再緩緩加入咖啡。

大玩特調咖啡

再把檸檬切片放入杯中裝飾,一杯簡單的檸檬蘇打咖啡就完成囉,你看漸層顏色是不是很好看呢?

大玩特調咖啡

喝起來非常清爽好喝,酸中帶苦,苦中帶酸,在家也可以輕易特調大師級咖啡。

冬瓜檸檬咖啡

大玩特調咖啡

第三種特調為冬瓜檸檬咖啡,這也是旅咖最喜歡的一道特調喔。

需要準備的材料有:貝納頌義式93咖啡豆、手沖咖啡器具、檸檬、冬瓜茶、350ml杯子、冰塊。

貝納頌黑咖啡

首先需要使用手沖咖啡器具來沖泡貝納頌義式93咖啡,咖啡需要40ml。

貝納頌黑咖啡

接下來冬瓜茶倒入八分滿,冰塊隨意,在這邊的冬瓜茶也可以自己使用冬瓜磚自己熬煮風味更棒喔,不過旅咖是以最方便方式取得。

貝納頌黑咖啡

在加入15ml檸檬汁。

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接下來加入40ml的貝納頌義式93咖啡。

貝納頌黑咖啡

最後再放上檸檬片作為裝飾就完成特調囉。

貝納頌黑咖啡

喝起來酸酸甜甜,有著咖啡味又有冬瓜香,加上冰塊,夏天來一杯真的透心涼啊!!

其實咖啡不一定是要只喝黑咖啡,有時候拿著罐裝咖啡台做一些特調也是不錯的選擇,而且特調咖啡並沒有說一定要哪些材料,只要是調到自己喜歡的口感那就是屬於自己的特調咖啡。如果親朋好友來就可以展現你的特調咖啡分享給大家喝,而且貝納頌罐裝咖啡也不貴,又取得容易,所以來跟旅咖一起大玩特調咖啡吧!!問我哪種咖啡,罐裝咖啡推薦當然是貝納頌的囉。

想看更多貝納頌極品和Coffee Review的關係
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