上善26精品咖啡-26道工序驗證產業的奇蹟,杯杯都是冠軍咖啡,14 天內烘焙保證,讓你喝到最新鮮的咖啡|精品咖啡推薦

by 旅咖
上善26精品咖啡-26道工序驗證產業的奇蹟,杯杯都是冠軍咖啡,14 天內烘焙保證,讓你喝到最新鮮的咖啡|精品咖啡推薦

最後更新日期:2022年05月20日

黑咖啡可以說是旅咖天天必喝的,也不算上癮,應該說是習慣聞咖啡香,今天來介紹「上善26精品咖啡」,讓你杯杯都喝到冠軍咖啡,說到手沖咖啡,一定會使用到的器具較多,濾紙、濾杯、手沖壺、承接壺等…有些人覺得自己手沖很麻煩,不過我覺得手沖咖啡可以享受到泡咖啡的過程喔。

上善26精品咖啡杯杯都是冠軍咖啡

上善26精品咖啡

實際去了解上善26精品咖啡,所謂26也就是經過26道工序,團隊是咖啡科學學術研究起家,從豆子的品管、發酵、烘焙到杯測及包裝,都是學術與咖啡的完美結合,透過大數據優化烘焙曲線,保留了美味與更多抗氧化物質,且14天內烘焙保證,更結合了AI自動手沖參數,最正確的好味道,最穩定的好咖啡,讓你喝到杯杯都是最新鮮的冠軍咖啡,藉由科學來定義何謂好咖啡,是個驗證產業奇蹟的科學團隊,上善26精品咖啡實體店面就位於台南,如果有去台南玩也可以順道過去選咖啡豆,當然也可以網路宅配到府囉。

這次嘗試的分別是耶加雪夫 G1 Idido 淺焙咖啡豆(淺烘焙)以及瓜地馬拉安提瓜濾掛(淺烘焙),旅咖和愷媽很喜歡酸的咖啡,所以這兩種真的都非常適合,咖啡豆在家可以享受手沖過程,濾掛帶去公司非常方便喔!!

上善26精品咖啡 | 耶加雪夫 G1 Idido 咖啡豆(淺烘焙)

上善26精品咖啡

上善26精品咖啡

耶加雪夫 G1 Idido 咖啡豆一包都是以半磅裝為主,約有230公克,耶加雪夫,是普遍受大眾喜愛的咖啡,在很多咖啡店都很常見,鑑別度極高,軍公教與高科技工程師每個月2~5包必回購喔,口感風味為:野麗花、柳丁、葡萄、桃子、伯爵茶,口感超豐富,等你來發掘唷!!

上善26精品咖啡

包裝有單向排氣閥,作用在於將袋內的二氧化碳氣體排出,使袋內保持適當壓力,並且杜絕外部氧氣進入,導致內容物氧化速度過快,導致新鮮度的保持時間過短,所以到賣場看到咖啡豆袋子單向排氣閥可別一直壓喔。

上善26精品咖啡

耶加雪夫 G1 Idido一開封就可以聞到很香的咖啡味道,有一種很像堅果以及花香的味道,真的非常明顯喔!!

上善26精品咖啡

可以注意看咖啡豆都蠻大顆的,粒粒飽滿,可以仔細看沒有瑕疵豆喔,讓消費者購買到最好品質的咖啡豆,也可以喝到最好品質的咖啡。

上善26精品咖啡

首先咖啡粉的比例是1:15~18,隨個人喜好做調整,旅咖通常都是 1:15。

上善26精品咖啡

接著把咖啡豆磨成手沖咖啡適合的粗細度,以小飛馬來說旅咖都是調整在 3.5~4 之間,耶加雪夫也太香了吧!!

上善26精品咖啡

手沖咖啡的步驟相信大家都比我還要熟悉,在這邊旅咖來手沖咖啡教學,旅咖簡單說一下就好,在磨咖啡豆的時候真的非常香,香氣撲鼻而來,烘焙程度是淺焙,咖啡粉旅咖是建議不要磨太細,不過粗細度是看你怎麼泡咖啡,手沖、虹吸、愛樂壓等…粗細度都不太一樣。

上善26精品咖啡

沖泡淺烘焙的咖啡豆,水溫建議是90~92℃,沖煮時間為 2~3 分鐘,咖啡粉與水比例為 1:15~18。

上善26精品咖啡

為什麼要手沖咖啡?因為可以享受過程,自己手沖咖啡會有咖啡香氣撲鼻而來,都是在磨咖啡豆和沖泡咖啡的時候最有感覺,超級香。

上善26精品咖啡

浸潤、悶蒸、注水,手沖咖啡大部分都是這樣的步驟,每個人的手法都不會一樣,所以風味來說也不一定會一樣唷,其實泡咖啡就是自己喜愛就好啦!!

上善26精品咖啡

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耶加雪夫 G1 Idido 喝起來微酸柔和、入喉回甘不澀,濃郁口感,蜜糖甜味有點巧克力的口感,尾韻持久還會回甘喔,喝完咖啡喝水都是甜的耶!

上善26精品咖啡 | 瓜地馬拉 安提瓜 濾掛咖啡(淺烘焙)

上善26精品咖啡

上善26精品咖啡

接下來就是上善26精品咖啡的冠軍濾掛咖啡囉,手沖咖啡需要準備的器材很多,濾紙、濾杯、手沖壺、承接壺等…在辦公室旅咖就會使用濾掛咖啡,畢竟是最簡單也最容易取得的,瓜地馬拉 安提瓜濾掛咖啡一盒裡面一共有 10 包,每包10公克,口感風味:蘋果、柑橘、可可、柿子、堅果、蜂蜜甜。

上善26精品咖啡

或許有些濾掛咖啡一包價格都很低,之前辦公室團購還有一包才 8 元的,也太便宜了吧!不經懷疑這是用多久的咖啡豆去磨製的?不過上善26精品咖啡都是使用莊園咖啡豆下去研磨製成,因為上善26精品咖啡是要讓人帶來幸福時刻,所以都是使用頂級的咖啡豆。

上善26精品咖啡

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盒裝上也有濾掛咖啡沖泡方式,這邊也有建議的水溫,可以參考一下。

上善26精品咖啡

一打開濾掛咖啡香氣撲鼻而來,淺焙程度,咖啡粉的粗細度不會很粗,市面上的濾掛咖啡粉都還蠻粗的,因為深烘焙所以咖啡粉需要粗,不然磨太細會萃取過頭,至於泡咖啡的流程旅咖在這邊就不多做累述,相信大家都比我專業吧!

上善26精品咖啡

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瓜地馬拉 安提瓜口感略呈酸性表現,有點柑橘香氣,強烈且濃厚,柔軟滑順、堅果與蜂蜜糖漿餘韻,口感更濃郁豐富,愛喝酸的咖啡非常推薦你喔!!

上善26精品咖啡

上善26精品咖啡有著科研咖啡,AI自動手沖冠軍參數,最正確的好味道,最穩定的好咖啡,讓你泡出來每杯咖啡都是冠軍咖啡,更有取得SGS認證以及國家品質金牌獎,這麼好的咖啡那裏找呢?

咖啡不是我說好喝就是好喝,當然你必須自己來嚐試,畢竟每個人的口感是不一樣的,而上善26精品咖啡,每種項目喝起來都有所不同,滑順潤口、濃郁香氣、水果酸口感、濃醇奶香堅果味道、有些還會有巧克力尾韻,咖啡喝起來真的會也很多豐富層次,上善26精品咖啡值得您來品嚐喔。

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上善26精品咖啡購買資訊

官網:https://shangshan26.com/brand/

粉專:https://www.facebook.com/shangshan26

線上菜單:咖啡菜單

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