黑咖啡可以說是旅咖天天必喝的，也不算上癮，應該說是習慣聞咖啡香，今天來介紹「上善26精品咖啡」，讓你杯杯都喝到冠軍咖啡，說到手沖咖啡，一定會使用到的器具較多，濾紙、濾杯、手沖壺、承接壺等…有些人覺得自己手沖很麻煩，不過我覺得手沖咖啡可以享受到泡咖啡的過程喔。
上善26精品咖啡杯杯都是冠軍咖啡
實際去了解上善26精品咖啡，所謂26也就是經過26道工序，團隊是咖啡科學學術研究起家，從豆子的品管、發酵、烘焙到杯測及包裝，都是學術與咖啡的完美結合，透過大數據優化烘焙曲線，保留了美味與更多抗氧化物質，且14天內烘焙保證，更結合了AI自動手沖參數，最正確的好味道，最穩定的好咖啡，讓你喝到杯杯都是最新鮮的冠軍咖啡，藉由科學來定義何謂好咖啡，是個驗證產業奇蹟的科學團隊，上善26精品咖啡實體店面就位於台南，如果有去台南玩也可以順道過去選咖啡豆，當然也可以網路宅配到府囉。
這次嘗試的分別是耶加雪夫 G1 Idido 淺焙咖啡豆(淺烘焙)以及瓜地馬拉安提瓜濾掛(淺烘焙)，旅咖和愷媽很喜歡酸的咖啡，所以這兩種真的都非常適合，咖啡豆在家可以享受手沖過程，濾掛帶去公司非常方便喔!!
上善26精品咖啡 | 耶加雪夫 G1 Idido 咖啡豆(淺烘焙)
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耶加雪夫 G1 Idido 咖啡豆一包都是以半磅裝為主，約有230公克，耶加雪夫，是普遍受大眾喜愛的咖啡，在很多咖啡店都很常見，鑑別度極高，軍公教與高科技工程師每個月2~5包必回購喔，口感風味為：野麗花、柳丁、葡萄、桃子、伯爵茶，口感超豐富，等你來發掘唷!!
包裝有單向排氣閥，作用在於將袋內的二氧化碳氣體排出，使袋內保持適當壓力，並且杜絕外部氧氣進入，導致內容物氧化速度過快，導致新鮮度的保持時間過短，所以到賣場看到咖啡豆袋子單向排氣閥可別一直壓喔。
耶加雪夫 G1 Idido一開封就可以聞到很香的咖啡味道，有一種很像堅果以及花香的味道，真的非常明顯喔！！
可以注意看咖啡豆都蠻大顆的，粒粒飽滿，可以仔細看沒有瑕疵豆喔，讓消費者購買到最好品質的咖啡豆，也可以喝到最好品質的咖啡。
首先咖啡粉的比例是1:15~18，隨個人喜好做調整，旅咖通常都是 1:15。
接著把咖啡豆磨成手沖咖啡適合的粗細度，以小飛馬來說旅咖都是調整在 3.5~4 之間，耶加雪夫也太香了吧!!
手沖咖啡的步驟相信大家都比我還要熟悉，在這邊旅咖來手沖咖啡教學，旅咖簡單說一下就好，在磨咖啡豆的時候真的非常香，香氣撲鼻而來，烘焙程度是淺焙，咖啡粉旅咖是建議不要磨太細，不過粗細度是看你怎麼泡咖啡，手沖、虹吸、愛樂壓等…粗細度都不太一樣。
沖泡淺烘焙的咖啡豆，水溫建議是90~92℃，沖煮時間為 2~3 分鐘，咖啡粉與水比例為 1:15~18。
為什麼要手沖咖啡?因為可以享受過程，自己手沖咖啡會有咖啡香氣撲鼻而來，都是在磨咖啡豆和沖泡咖啡的時候最有感覺，超級香。
浸潤、悶蒸、注水，手沖咖啡大部分都是這樣的步驟，每個人的手法都不會一樣，所以風味來說也不一定會一樣唷，其實泡咖啡就是自己喜愛就好啦！！
耶加雪夫 G1 Idido 喝起來微酸柔和、入喉回甘不澀，濃郁口感，蜜糖甜味有點巧克力的口感，尾韻持久還會回甘喔，喝完咖啡喝水都是甜的耶！
上善26精品咖啡 | 瓜地馬拉 安提瓜 濾掛咖啡(淺烘焙)
接下來就是上善26精品咖啡的冠軍濾掛咖啡囉，手沖咖啡需要準備的器材很多，濾紙、濾杯、手沖壺、承接壺等…在辦公室旅咖就會使用濾掛咖啡，畢竟是最簡單也最容易取得的，瓜地馬拉 安提瓜濾掛咖啡一盒裡面一共有 10 包，每包10公克，口感風味：蘋果、柑橘、可可、柿子、堅果、蜂蜜甜。
或許有些濾掛咖啡一包價格都很低，之前辦公室團購還有一包才 8 元的，也太便宜了吧！不經懷疑這是用多久的咖啡豆去磨製的？不過上善26精品咖啡都是使用莊園咖啡豆下去研磨製成，因為上善26精品咖啡是要讓人帶來幸福時刻，所以都是使用頂級的咖啡豆。
盒裝上也有濾掛咖啡沖泡方式，這邊也有建議的水溫，可以參考一下。
一打開濾掛咖啡香氣撲鼻而來，淺焙程度，咖啡粉的粗細度不會很粗，市面上的濾掛咖啡粉都還蠻粗的，因為深烘焙所以咖啡粉需要粗，不然磨太細會萃取過頭，至於泡咖啡的流程旅咖在這邊就不多做累述，相信大家都比我專業吧！
瓜地馬拉 安提瓜口感略呈酸性表現，有點柑橘香氣，強烈且濃厚，柔軟滑順、堅果與蜂蜜糖漿餘韻，口感更濃郁豐富，愛喝酸的咖啡非常推薦你喔!!
上善26精品咖啡有著科研咖啡，AI自動手沖冠軍參數，最正確的好味道，最穩定的好咖啡，讓你泡出來每杯咖啡都是冠軍咖啡，更有取得SGS認證以及國家品質金牌獎，這麼好的咖啡那裏找呢?
咖啡不是我說好喝就是好喝，當然你必須自己來嚐試，畢竟每個人的口感是不一樣的，而上善26精品咖啡，每種項目喝起來都有所不同，滑順潤口、濃郁香氣、水果酸口感、濃醇奶香堅果味道、有些還會有巧克力尾韻，咖啡喝起來真的會也很多豐富層次，上善26精品咖啡值得您來品嚐喔。
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上善26精品咖啡購買資訊
官網：https://shangshan26.com/brand/
粉專：https://www.facebook.com/shangshan26
線上菜單：咖啡菜單
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