顏志全老師法式龍鬚糖-龍鬚糖界的愛馬仕,傳統與法式結合的新點心

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顏志全老師法式龍鬚糖-龍鬚糖界的愛馬仕,傳統與法式結合的新點心

傳統的龍鬚糖你應該吃過吧?那麼顏志全老師法式龍鬚糖你吃過嗎?可以說是龍鬚糖界的愛馬仕喔,無意間在臉書看到廣告,挖靠~~怎麼傳統的龍鬚糖也可以弄成這樣@@,真的很特別!!!現在要吃龍鬚糖都要到觀光景點可能才會遇到,現在網路上也可以買到了耶!!!喜歡傳統與創新的點心可以參考一下。

顏志全老師法式龍鬚糖

顏志全老師法式龍鬚糖

一看到蛋黃酥就會想到陳耀訓,那麼一看到龍鬚糖你一定要想到顏志全,法式龍鬚糖的創辦人為顏志全老師,出身柳營士林里,在法式甜點領域鑽研超過十年,並獲得青年西點世界盃拉糖冠軍,致力於研究糖果工藝以及中華傳統文化與西方甜點美學做融合,顏志全表示,希望未來能將糖果工藝、東方傳統文化與西方甜點美學充分融合,並加以發揚光大。

顏志全老師法式龍鬚糖

旅咖購買了三種口味,分別是英式伯爵茶、巧克力榛果、小山園抹茶,另外還有日本柚香可以選擇。

顏志全老師法式龍鬚糖

收到的時候其實比想像中的小盒許多,不過包裝設計上很有質感。

顏志全老師法式龍鬚糖

盒裝背後則有寫上口味以及各種成分與賞味日期。

顏志全老師法式龍鬚糖

原本想說龍鬚糖是一個非常脆弱的點心,會不會寄過來的時候都破碎了,不過打開的時候完好無缺喔,當然因為是糖,難免會有一些碎掉啦!!

顏志全老師法式龍鬚糖

盒裝內也有寫上龍鬚糖的故事,有興趣可以看一下。

顏志全老師法式龍鬚糖

盒裝內都有附上法式龍鬚糖食用方式,冷凍過後的龍鬚糖會更佳酥脆喔,開封後就盡快吃完。

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顏志全老師法式龍鬚糖

包裝內都有是使用真空包裝加上上面還有保護殼,所以不用怕寄來的時候都碎掉喔!!如果沒食用完可以放保鮮盒或夾鏈袋密封放冷藏或冷凍,常溫保存 30 天,冷藏/凍保存 60 天(未拆封狀態下)拆封後请盡速食用完畢,未食用完成請密封保存。

英式伯爵茶

顏志全老師法式龍鬚糖

顏志全老師法式龍鬚糖

可以看到一絲一絲的糖,都是經由手工所拉出來的,約有16000條糖絲,入口即化帶出濃郁的茶香味,滿嘴都是伯爵茶的味道耶!!

巧克力榛果

顏志全老師法式龍鬚糖

顏志全老師法式龍鬚糖

酥脆又入口即化的口感實在無法形容的酥脆,細緻的糖絲,入口馬上化開,巧克力加上臻果味,真的好好吃!!!

小山園抹茶

顏志全老師法式龍鬚糖

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把抹茶融入糖,在拉出一條條的糖絲,吃進去就是滿嘴抹茶味,口甜口甜的感覺,酥脆甜而不膩,還會回甘喔!!愛吃抹茶可以嘗試看看。

顏志全老師法式龍鬚糖

現在還有出中秋禮盒耶!如果不想在送蛋黃酥,那麼也可以送最特別的法式龍鬚糖喔!!!

商品資訊

官網:https://www.johnnyyan-patissier.com/

粉專:顏志全 Johnny Yan pâtissier

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