乾拌麵崛起，市面上很多乾拌麵可以選擇，「川巴子乾拌麵」的麵條是採用台南關廟日曬麵製作，為什要使用日曬麵呢?因為太陽公公曬出來的麵條會有點淡淡的大自然黃色，麵條較蓬鬆，口感也Q彈，麵條不容易斷裂，吃起來會更彈牙，這次訂購了川巴子乾拌麵的蔥油拌麵與川味辣麵，自己煮跟大師煮的一樣好吃喔。
乾拌麵始祖川巴子乾拌麵
每一大包有 4 小袋，一共有蔥油拌麵、川味辣麵兩種口味，總共有 8 包!!有時候假日很懶得出門買午餐，就簡單拌個麵再加上自己想要吃的食材就簡單完成一道料理囉!
川巴子乾拌麵 x 蔥油拌麵
在包裝上有特別用盒子保護麵體，不會因為外力而擠壓道導致破裂，旅咖就遇過那種沒有保護麵體的盒子，開封後麵都破碎的，蔥油拌麵有提供兩個拌料，通常都是兩種全部都使用掉。
川巴子乾拌麵是使用日曬手工台南關廟麵，水滾之後丟入麵體，煮的最佳時間是6分鐘~7分鐘之間，當然還是依照個人口感喜好，原則上是不超過 8 分鐘。
在煮麵過程中可以先把醬料都調製好，到時候麵煮好在淋上去攪拌就好囉。
麵煮好後，把剛剛拌好的醬料，在均勻攪拌讓所有麵條都沾上醬料即可，再拌麵時候會不時聞到油蔥的香氣，聞到肚子都咕嚕咕嚕叫了~
拌好後，再加上自己想吃的食材就可以囉，簡簡單單就一道大廚料理囉，像這次旅咖是家了蛤蜊、大蝦、干貝、貢丸還有香菇，真的可以吃吃很飽喔!
日曬麵真的超Q彈，吃起來很有嚼勁，麵條沾滿了油蔥醬汁，滿滿都是蔥油味道，真的會不知不覺一直把麵條往嘴裡吸，很涮嘴喔，蔥油真的很香，香味濃郁，吃起真的很香很好吃，滿嘴都是蔥油味久久不散。
川巴子乾拌麵 x 川味辣麵
川味辣麵顧名思義就是會辣!!愛吃辣的朋友絕對不能錯過，真的會辣喔!!!
拌入醬汁，加點配料就可以開始享用了唷！
讓所有麵條都沾滿醬汁，多層次Q彈口感的麵條配上主廚黃金比例的辣油醬香味，吃起來超過癮!!原以為不會很辣!!旅咖把所有辣油都加進去了!!可是真的越吃越辣!!所以如果沒吃那麼辣的可以一些一些慢慢調整辣度喔!!麻香加上微辣，真的口感層次豐富，滑溜的麵讓人一口接一口停不下來!!
肚子餓不知道要吃什麼嗎?外送平台都叫了一輪了，想吃什麼都想不出來，附近美食也都吃膩了，怎麼辦??那就簡單來個川巴子乾拌麵吧!!燙個青菜還是加個自己喜歡吃的食材，不用10分鐘就簡單弄一盤好吃的乾拌麵囉；半夜肚子餓懶得出門覓食，川巴子乾拌麵是你最佳選擇喔!!省時快速好料理，在家就可以吃到大師級的拌麵是不是很讚呢?
川巴子乾拌麵購買資訊
購買表單：https://forms.gle/gFq8eEZMnc3gm8CR6
FB粉專：https://www.facebook.com/cbznoodles
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