嘉義梅山鄉盛產咖啡與茶業，而井頂咖啡茗茶莊園除了有自產自銷的精品咖啡外，還可以來這邊體驗咖啡DIY活動喔，讓來這邊的旅客可以體驗一下甩豆、脫殼、烘豆以及包裝成濾掛咖啡，在這邊親手DIY製作專屬於自己的咖啡喔，除了可以體驗到DIY活動之外，也可以品嚐一下精品咖啡唷!
來井頂咖啡茗茶莊園品嚐精品咖啡
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井頂咖啡茗茶莊園就位於嘉義縣梅山鄉龍眼村5-6號，在大馬路邊很顯眼，店面簡單精巧，可以直接看到咖啡吧檯。
來到井頂咖啡茗茶莊園想要喝單品咖啡或者是體驗DIY活動都可以喔，老闆已經在煮咖啡囉~好期待等等可以喝到什麼樣的咖啡囉!!
在桌上可以看到咖啡的處理過程，有密處理、日曬、水洗，這些不一樣的處理方式所泡出來的咖啡風味也會有所不同，泡出來的咖啡風味也會隨著溫度、烘焙程度、手法來改變，所以泡咖啡是一門非常有學問的課程喔。
在井頂咖啡茗茶莊園外圍也有種植咖啡樹，這時候去剛好看到有成熟果實囉，摘咖啡豆也是非常麻煩的事情，因為咖啡豆不會一次全部成熟，所以就必須每天去尋園摘豆，真的非常辛苦。
老闆娘也有解釋井頂名稱的由來，井頂坐落海拔1000公尺高山，終年雲霧繚繞，舊名「雲天」，從「坑仔底」地區起家，後搬至現地「井仔頂」，因村里有一口老石井，源源不斷冒山泉水，成為兩地居民取水來源，也是地名由來。經歷多次天災，原本的井口坍方被掩埋，現由居民另引水路使用。因山泉水甘甜、富含礦物質，茶與咖啡受滋潤，生長豐碩。泡出來的茶湯香而回甘、口感舒暢，所以泡出來的咖啡也會特別好喝。
井頂咖啡茗茶莊園咖啡DIY體驗
首先把帶殼咖啡豆放到布袋裡面，然後就是用力甩，讓豆子甩到椅子上讓外殼自然脫落。
打開布袋後把咖啡豆放到竹篩上，可以看到咖啡豆與外殼都已經分離囉~
接下來就是把咖啡殼與咖啡分離，這時候使用吹氣把殼吹開，也就是吹豆。
外殼分離後就剩下咖啡生豆囉~是不是很有趣呢?
使用獨一無二的竹編烘爐進行炭火來烘焙咖啡豆，烘焙的咖啡豆有淡淡的炭火香氣，如果家裡沒有烘爐也可以使用瓦斯爐來代替也是可以的。
剛烘焙好的咖啡豆很燙，所以要先讓它涼一下再來磨粉製作濾掛咖啡。
放涼的咖啡豆就可以自己動手磨粉做成濾掛咖啡，在家自己享受泡咖啡唷!!
如果你是咖啡愛好者，那你一定不能錯過井頂咖啡茗茶莊園的咖啡，更不能錯過來這邊體驗咖啡DIY的活動喔，保證你收穫滿滿，喝咖啡喝到你心滿一足。
井頂咖啡茗茶莊園店家資訊
地址：嘉義縣梅山鄉龍眼林5-6號
營業時間：周末 08:30~17:30(平日採預約制)
預約專線：05-2571566
體驗費用：300元/人
粉專：井頂咖啡茗茶莊園
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