你絕對不能錯過埔里必去的18度C商圈裡的渡之島日高鍋物！他們的裝潢真的超霸氣的，用餐環境也超棒的！我還記得2019年的時候，那家店小小的，但後來他們大翻修，在2023年中重新裝潢重新開幕了！原來他們還是18度Ｃ相關企業，所以服務和品質都一級棒哦！

文章目錄

渡之島日高鍋物：埔里必去的18度C商圈美食
渡之島日高鍋物：用餐環境介紹
渡之島日高鍋物：品酒
品味雙重饗宴：渡之島日高鍋物視覺與味覺的奢華之旅

特製沾醬
前菜
湯底
菜盤
活體波士頓龍蝦雙人套餐 $3280
澳洲M9和牛背肩 $1280
美國頂級牛小排 $980

渡之島日高鍋物菜單
店家/景點資訊

渡之島日高鍋物：埔里必去的18度C商圈美食

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渡之島日高鍋物就在南投縣埔里鎮東興一街252號，超方便的，只需要不到1分鐘的步行，你就能抵達18度C巧克力工房和18度C生吐司，它的外觀可是很有特色哦！主要以黑色系為主，看起來相當沉穩內斂。真的很吸引人！

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別忘了，渡之島日高鍋物的用餐時間，平日的用餐時間是上午11點到下午2點，下午5點到晚上9點。不過假日可是要早點計畫喔，因為用餐時間早上11點一直到晚上9點。如果你打算在假日前來享用美食，最好事先預約，不然可能會碰上超多人，現場爆滿喔！別讓你的口腹之慾落空，趕快提前預約吧！

渡之島日高鍋物：用餐環境介紹

進門的時候，地面上有魚池耶，可以透過玻璃看到小魚在這邊游，這可是小朋友們最喜歡的地方，他們一定會停下腳步，開心地看著那些可愛的魚兒嬉戲玩耍。在這裡逗留看魚絕對是小朋友的最愛！

在渡之島日高鍋物，用餐環境分為一樓和二樓兩層樓。一樓主要以四人桌和六人桌為主，此外還有長形桌和吧檯區，讓你可以有更多的用餐選擇。

如果你想要享受更加隱私和舒適的用餐體驗，還有一個特別的地方—10人包廂！這裡能提供你隱密的用餐環境，讓你與家人或朋友們共享美食，而且感覺超舒服的喔！無論你想要歡樂聚會，還是浪漫約會，這個包廂絕對是個不錯的選擇！

二樓通常只在假日才會開放，而且用餐環境和一樓差不多，都是以四人桌和六人桌為主要座位配置。最棒的是，二樓也提供一間可容納十人的VIP包廂，和一樣的哦！這樣無論你是在一樓還是二樓用餐，都能有舒適的座位選擇，還可以選擇在VIP包廂裡享受更私密的用餐體驗。

渡之島日高鍋物：品酒

渡之島日高鍋物還有許多日式酒可以讓你選擇喔！這杯子看起來真是美得讓人心動啊！在這裡，你可以品嚐到各式各樣的日本酒，無論是清爽的清酒，還是香濃的梅酒，都能滿足你的口味。而這個杯子也確實很漂亮，讓喝酒的過程更添樂趣！

這裡的品酒體驗真的非常有趣！不同於一般，渡之島日高鍋物的服務人員會讓客人自己挑選心儀的酒杯喔！這真是一個獨特而貼心的服務。你可以根據自己的喜好和心情，挑選適合自己的酒杯。這樣一來，喝酒不僅是品味美酒的樂趣，還能在挑選酒杯的過程中增添更多樂趣！

我們這桌點了紅茶梅酒，這杯紅茶梅酒真的很特別，真的很好喝，也不會太烈!!

梅果的香甜與圓潤的口感和紅茶獨有的澀味完美地融合在一起，形成了一種非常平衡的味道。紅茶的香氣和梅酒的香甜果酸彼此交融，展現出順口而難忘的馥郁紅茶風情。

品味雙重饗宴：渡之島日高鍋物視覺與味覺的奢華之旅

不知道要點什麼餐嗎?聽介紹就對了，服務人員解講超仔細喔!!!可共鍋，低消350元，身高90-120公分兒童低消為200元，90公分以下免收低消。

渡之島日高鍋物的選擇真的超多的，點餐方式為，1.先點湯底，2.再點前菜，3.附餐，4.甜品，5.肉或海鮮，也可以選擇蔬食喔!!可以讓你吃得滿足又開心！而且湯底更是多樣化，可以選擇昆布鍋、酒釀味增鍋、壽喜燒鍋和牛奶鍋，真的是超豐富的口味選擇。最棒的是，這些湯底都是用真材實料熬煮而成，味道一流！菜單會在文末分享給大家，讓大家都能來品嚐這美味的鍋物！

特製沾醬

當沾醬送來的時候，服務人員也都會一一詳細介紹，沾醬並不是自己取用，而是每一個人都有一組，沾醬並不是一般會使用的沙茶醬，分別有胡麻醬、橙醋醬、辣味增與特製醬油，辣味增是旅咖的最愛，是使用朝天椒製作的喔，辣勁十足~如果用不夠還可以跟服務人員索取喔!!

前菜

前菜有手作胡麻豆腐、炙燒雲丹茭白筍和梅漬番茄佐山藥，真是挑得好難呢！不過旅咖一行人都選了不同的菜單，而旅咖則選擇了梅漬番茄佐山藥。

梅漬番茄佐山藥的組合真是太棒了！那酸酸甜甜的番茄搭配山藥的滑順口感，簡直是天衣無縫的完美配搭。每一口都讓人愛不釋口啊！

而那炙燒雲丹茭白筍更是特別，用的還是埔里名產茭白筍，搭配海膽醬的炙燒，口感超級鮮嫩滋味，吃起來絕對是一種享受。

別忘了手作胡麻豆腐，也是個爽口的好選擇！這些前菜都看起來太吸引人了，真的好難決定！不過無論你選擇哪一款，我敢打包票，絕對會讓你吃得超滿足、超開心！

哇，真的是超級豐盛啊！這滿滿一桌的美食，讓我們一行人都點了兩個套餐和一套兩人套餐！桌子都快擺不下了啦！看起來這是一場盛大的美食盛宴！每一道菜都看起來那麼美味，令人垂涎三尺，無論是口味多樣的鍋物還是精緻的前菜，都會讓我們的味蕾得到極致的享受。

湯底

火鍋的靈魂就是湯底，渡之島日高鍋物在湯底的選材上可謂用心良苦。他們嚴選日本北海道日高昆布作為湯頭的基底，並親自前往日本向當地師傅學習，確保每一口湯底都能品嚐到正宗的日式味道。

日高昆布鍋，算是比較清淡點，湯底還有加入蛤蜊，選用北海道日高昆布與柴魚熬煮而成，天然甘醇，更能呈現食物的原味。

另外日高酒釀味增鍋也是很多人會點的湯底喔，嚴選日本大吟釀製成的酒釀，更加入了獨家特調的味增，再搭配高湯與蛤蜊一起熬煮，讓湯頭鮮甜又滑順！這樣的湯底絕對是一大特色！日本大吟釀的酒釀散發出獨特的風味，搭配特調的味增，肯定會讓火鍋增色不少。

牛奶鍋喝起來帶有誘人的蒜香，這應該是一個獨特的火鍋體驗！牛奶的滋味雖然不那麼突出，但整體來說，還是非常不錯的！

菜盤

可以發現菜盤沒有一般常見的火鍋料，這裡使用的菜盤都是特別選用南投在地小農友善耕作的野菜，而且，幸運的話，你還可以品嚐到平常沒有機會吃到的野菜喔！

活體波士頓龍蝦雙人套餐 $3280

如果你想吃海鮮，又想要吃肉，那推薦你可以點活體波士頓龍蝦雙人套餐，湯底三選二，肉品也是三選二，食材真的好多喔，海鮮部分除了活體波士頓龍蝦之外，還有石斑魚肉、廣島牡蠣、九孔鮑、生食干貝、活蛤蜊!!!滿滿的食材讓你吃飽飽啦!!

肉品三選二，有美國安格斯翼板、伊比利梅花豬、英皇雞腿肉可以選擇，我們是選美國安格斯翼板與伊比利梅花豬。

美國安格斯翼板涮起來還蠻好吃的，愛吃牛肉的朋友也可以嚐試看看喔!!

不吃牛的朋友可以點伊比利梅花豬，最大特色這類的豬隻以天然野草、香草和橄欖橡樹果實為食，另外就是不會有豬腥味。

澳洲M9和牛背肩 $1280

M9和牛也是不錯的選擇，當然預算高一點的話也可以選擇A5和牛喔，M9代表了和牛的最高等級，A5代表了日本和牛的最高等級，游花越多也就是脂肪越多，就看個人喜好囉!!

美國頂級牛小排 $980

一般來說，旅咖只要是外出吃鍋不是點雞肉就是牛小排，可以看看油花有多美啊!而且口感真的很軟嫩耶!!!非常好吃~

我們一行人點的餐真的很豐富，一起共享才可以吃到豐富的食材!!!

旅咖點了頂級牛小排，真的太好吃了啦！如果你愛吃牛肉，絕對不能錯過這道美味！這頂級牛小排應該是肉質嫩滑，口感極佳，讓人一試難忘！渡之島日高鍋物的牛肉品質一向是一級棒，特別是旅咖點的這頂級牛小排，每一口都充滿了牛肉的鮮美風味。

還記得7年前在日本品嚐廣島大牡蠣的美味，那份思念一直在心頭縈繞。現在能夠在渡之島日高鍋物再次享受到這份美味，真的太幸福了！

哇哦！這個大蛤蜊真的太誇張了，它的大小簡直驚人！肉質看起來超飽滿的，一口咬下去是超鮮甜的感受！這樣的美味真是令人難以置信！

活體波士頓龍蝦真的是與眾不同！它的肉質超級Q彈，吃起來鮮甜可口，對於愛吃海鮮的你絕對不能錯過這美味！

九孔鮑的脆口口感真的是讓人驚艷！吃起來應該是一種美妙的享受！九孔鮑被認為是高級海鮮之一，它的肉質緊實又有嚼勁，每一口都帶來令人愉悅的脆爽感！

飯後甜點也不錯耶，甜品三選一，有白玉紅豆湯、焦糖烤布蕾與手工冰淇淋，這次吃的冰淇淋就是18度C的焙茶冰淇淋，茶味超濃，搭配沖繩黑糖凍真的好好吃喔!!

最後還有招待18度C巧克力耶，也太棒了吧!!最後還是要推薦一下日高鍋物，如果你有來埔里不知道要吃什麼，那麼就是直接來18度C商圈吃火鍋吧!!套餐包含前菜、附餐、菜盤、主餐、甜點等，真的讓你吃很飽，吃完火鍋還可以順便逛一下商圈，這邊伴手禮可是必帶喔，像是18度C生巧克力與生吐司都是很夯的商品，埔里一日油就直接排18度C商圈啦!!

渡之島日高鍋物菜單

店家/景點資訊

店家名稱：渡之島日高鍋物-日式火鍋、日式料理餐廳 puli hidaka hotpot restaurant
所在地址：545臺灣南投縣埔里鎮東興一街252號
營業時間：日一二三四五六 00:00-24:00
店家電話：0492991927
評價：★★★★★
備註資訊：
營業時間：
星期四11:00–14:00, 17:00–21:00
星期五11:00–14:00, 17:00–21:00
星期六11:00–21:00
星期日11:00–21:00
星期一11:00–14:00, 17:00–21:00
星期二11:00–14:00, 17:00–21:00
星期三11:00–14:00, 17:00–21:00