妃涼麵貴妃陝西涼皮-台中北區美食,陝西手工涼皮超Q彈帶勁!

旅咖
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原來一早就可以吃到涼皮耶,騎車路上經過一間叫做「妃涼麵貴妃陝西涼皮」,也太早開了吧!!早上6點就開了,而且只賣到中午就結束了,有時候早上早早就賣完了耶,也太夯了吧~今天起了大早就是要來這邊吃涼皮,跟著旅咖來吃看看吧!!

妃涼麵貴妃陝西涼皮 | 店家資訊

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「妃涼麵貴妃陝西涼皮」就在太原路二段和東漢街的交叉口附近,來這裡買可以在路邊臨時停車,或者找一個停車位!

地址:台中市北區太原路二段175號2號
營業時間:06:00–12:30 (週日公休)
電話:0925018233

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旅咖公司附近也有賣涼皮的,不過都是中午吃飯時間才有開,所以「妃涼麵貴妃陝西涼皮」早上有開真的很驚奇,而且從早上6點只開到12點半耶!!而且有時候早早就賣掉了,所以要來吃涼皮的朋友要趁早喔!!

妃涼麵貴妃陝西涼皮 | 環境介紹

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可以看到「妃涼麵貴妃陝西涼皮」攤位上的標誌是不是很有趣呢?標誌是不是跟闆娘很像呢?

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一大早就有那麼多良皮等著要出貨了,晚來可能就吃不到囉!!!

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其實「妃涼麵貴妃陝西涼皮」主要是外帶的,雖然還很早,但已經有好多組客人來買了。內用的桌子有限,但如果想在店裡用餐也是可以的!

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這涼皮的做工也太複雜了吧!!從揉麵、洗麵、生筋、打漿、蒸、脫膜才到最後的切條~真的是非常費時耶!!

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涼皮裡面要加的食材可是多得不得了!有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蒜汁、辣油、特調醬汁還有麻醬,全部都是闆娘親手製作的,絕對沒有外包哦

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食材部分很多是闆娘自己做的哦,有些藥材臺灣沒有,她還特地從大陸買回來呢!

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連麵筋也是自己做的耶,闆娘也太厲害了吧~~根本就是一條龍作業了~

追求美味的旅咖來吃「妃涼麵貴妃陝西涼皮」

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「妃涼麵貴妃陝西涼皮」一碗就要70元,不過料超多的耶!除了涼皮本身,還有辣油、麻醬、特製醬油、蒜蓉、小黃瓜絲和紅蘿蔔絲,還有自家製的麵筋,超級豐富!辣油、麻醬、特製醬油和蒜蓉可以自己決定要不要加,超貼心的!涼皮的其中「涼」字,也就是不管什麼時間吃都很適合!

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可以看到涼皮比一般的麵要寬很多,而且還有一定的厚度,吃起來才會有嚼勁和彈性呢!

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要加哪些醬料就看個人喜好啦!一般大多數人都會全部加進去,但對我來說,我不太喜歡蒜頭,所以就沒加蒜汁了。

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因為旅咖超愛吃辣,所以辣油絕對是必加的啦!

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接下來,把它們通通攪拌均勻,辣油、醬油、還有麻將,通通攪在一起!

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搞定攪拌後,整條涼皮都沾滿了這濃郁的醬汁,看著它,噢,簡直是讓人垂涎欲滴的美味!「妃涼麵貴妃陝西涼皮」的口感超Q彈,充滿了嚼勁,而且那醬汁,辣辣的,完全包覆著涼皮,一口接一口的享受,實在是太美味了!

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這麵筋超彈牙的喔!

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其實一碗的份量還算蠻多的耶,拿來當早餐剛剛好,順便多買一碗來當中餐,「妃涼麵貴妃陝西涼皮」真的好吃,涼皮做工複雜,而且完全沒有添加物,配料所有食材都是闆娘自己做的,想吃好吃的涼皮嗎?「妃涼麵貴妃陝西涼皮」推薦給你~

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