原來一早就可以吃到涼皮耶，騎車路上經過一間叫做「妃涼麵貴妃陝西涼皮」，也太早開了吧!!早上6點就開了，而且只賣到中午就結束了，有時候早上早早就賣完了耶，也太夯了吧~今天起了大早就是要來這邊吃涼皮，跟著旅咖來吃看看吧!!
妃涼麵貴妃陝西涼皮 | 店家資訊
「妃涼麵貴妃陝西涼皮」就在太原路二段和東漢街的交叉口附近，來這裡買可以在路邊臨時停車，或者找一個停車位！
地址：台中市北區太原路二段175號2號 營業時間：06:00–12:30 (週日公休) 電話：0925018233
旅咖公司附近也有賣涼皮的，不過都是中午吃飯時間才有開，所以「妃涼麵貴妃陝西涼皮」早上有開真的很驚奇，而且從早上6點只開到12點半耶!!而且有時候早早就賣掉了，所以要來吃涼皮的朋友要趁早喔!!
妃涼麵貴妃陝西涼皮 | 環境介紹
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可以看到「妃涼麵貴妃陝西涼皮」攤位上的標誌是不是很有趣呢?標誌是不是跟闆娘很像呢?
一大早就有那麼多良皮等著要出貨了，晚來可能就吃不到囉!!!
其實「妃涼麵貴妃陝西涼皮」主要是外帶的，雖然還很早，但已經有好多組客人來買了。內用的桌子有限，但如果想在店裡用餐也是可以的！
這涼皮的做工也太複雜了吧!!從揉麵、洗麵、生筋、打漿、蒸、脫膜才到最後的切條~真的是非常費時耶!!
涼皮裡面要加的食材可是多得不得了！有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蒜汁、辣油、特調醬汁還有麻醬，全部都是闆娘親手製作的，絕對沒有外包哦
食材部分很多是闆娘自己做的哦，有些藥材臺灣沒有，她還特地從大陸買回來呢！
連麵筋也是自己做的耶，闆娘也太厲害了吧~~根本就是一條龍作業了~
追求美味的旅咖來吃「妃涼麵貴妃陝西涼皮」
「妃涼麵貴妃陝西涼皮」一碗就要70元，不過料超多的耶！除了涼皮本身，還有辣油、麻醬、特製醬油、蒜蓉、小黃瓜絲和紅蘿蔔絲，還有自家製的麵筋，超級豐富！辣油、麻醬、特製醬油和蒜蓉可以自己決定要不要加，超貼心的！涼皮的其中「涼」字，也就是不管什麼時間吃都很適合！
可以看到涼皮比一般的麵要寬很多，而且還有一定的厚度，吃起來才會有嚼勁和彈性呢！
要加哪些醬料就看個人喜好啦！一般大多數人都會全部加進去，但對我來說，我不太喜歡蒜頭，所以就沒加蒜汁了。
因為旅咖超愛吃辣，所以辣油絕對是必加的啦！
接下來，把它們通通攪拌均勻，辣油、醬油、還有麻將，通通攪在一起！
搞定攪拌後，整條涼皮都沾滿了這濃郁的醬汁，看著它，噢，簡直是讓人垂涎欲滴的美味！「妃涼麵貴妃陝西涼皮」的口感超Q彈，充滿了嚼勁，而且那醬汁，辣辣的，完全包覆著涼皮，一口接一口的享受，實在是太美味了！
這麵筋超彈牙的喔！
其實一碗的份量還算蠻多的耶，拿來當早餐剛剛好，順便多買一碗來當中餐，「妃涼麵貴妃陝西涼皮」真的好吃，涼皮做工複雜，而且完全沒有添加物，配料所有食材都是闆娘自己做的，想吃好吃的涼皮嗎?「妃涼麵貴妃陝西涼皮」推薦給你~
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