明水然・樂是樂多多集團旗下的無菜單料理鐵板燒品牌，它在網絡上受到廣泛關注。去年八月，位於新竹火車站對面的明水然・樂新竹林森店隆重開幕，地理位置極為方便。這裡以提供無菜單料理聞名，不僅菜色定期更新，還供應新鮮的現流漁獲、野生活龍蝦三吃、A5和牛、桂丁雞等美味佳餚。此外，餐廳以獨立包廂形式設計，非常適合情侶夫妻約會、節慶慶祝等特殊場合，同時也成為新竹工程師和商務客人的首選餐廳。
明水然・樂新竹林森店：新竹最夯的無菜單鐵板燒體驗
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明水然・樂是肉多多火鍋的姐妹品牌，也是鐵板燒界的超新星！只需＄1600，就能享受超值的套餐價格，CP值超級高！位於新竹火車站對面的明水然・樂新竹林森店，就座落在補給站美食廣場的4樓，開車來可以直接停隔壁的立體停車場，搭電梯到一樓，再走旁邊較就可以看到往明水然・樂新竹林森店的電梯!!
還有更令人振奮的消息！明水然・樂於2023年6月在信義遠百開設了全新的分店！位於信義遠百A13，可以更輕鬆地品嚐到美味。立即前往信義遠百店，一同品味這令人難以抗拒的鐵板燒美食吧！今年下半年還會在宜蘭礁溪及淡水開新分店喔!!
明水然・樂新竹林森店就在補給站美食廣場，搭電梯到4樓就能輕鬆找到。值得一提的是，明水然・樂是一家預約制的無菜單鐵板燒餐廳，因此前往用餐前需提前預約喔！這可是一位難求的爆紅鐵板燒無菜單料理餐廳，所以建議提前預約。他們只接受一個月內的場次預訂，可以使用以下線上訂位服務進行預約：
請注意，預約時可能需要支付訂金，這是為了購買用餐時所需的新鮮食材。放心地到店後，將能夠專心享受主廚為消費者精心準備的一流新鮮美食，盡情享受料理饗宴的愉悅。
一踏進明水然・樂-新竹林森店，就會被迎接的日式大燈籠所吸引！來此用餐的客人都會特地前來與大燈籠合影留念，絕對是一個必打卡的熱門景點！而且還有活躍的龍蝦在旁邊呢！這不是超級新鮮嗎？
精心挑選野生活龍蝦，而且每家店都有活體龍蝦缸，絕對保證新鮮度！這些龍蝦都是在用餐前即時處理的活體食材，讓您品嚐到最新鮮的口感。
明水然・樂-新竹林森店展現著源自日本的高規格鐵板燒技術，廚師們對料理投入了全心，堅持著嚴謹的料理細節。在這裡，每一道菜都蘊含著『日本職人之匠心』。
進入明水然・樂-新竹林森店，會發現裡面有三個包廂可供選擇。例如，旅咖這個包廂可以容納最多10人，採用隱匿的包廂設計，非常適合與閨蜜一同享受美食，或是想要獲得獨立用餐空間的您！在這個包廂裡，可以放鬆身心，專心品味美食，創造出難忘的用餐體驗。
現在加入會員，將有機會品嘗到精緻的炙燒烏魚子喔！作為會員，將享受到獨特的福利和特別款待。
▲炙燒烏魚子
從現在開始到明水然・樂無菜單鐵板燒店內用餐期間，可以參與這個活動。只要拍攝或錄影在明水然・樂最吸引的畫面，並在IG/FB上分享限時動態或貼文，標記@明水然・樂並寫下喜歡明水然・樂的原因，就可以獲得獨家的小點心一份！
▲南蠻鮭魚煮/分享小禮
體驗無限驚喜：明水然・樂新竹林森店的包廂式鐵板燒餐廳
每一套鐵板燒食材都豐富多樣，擁有一系列高級食材，絕對是超級新鮮的！其中包含一些非常具代表性的美味，例如現流漁獲海鮮、野生活龍蝦、來自日本熊本的A5／A4和牛，以及口感鮮嫩的桂丁雞。這些食材絕對會讓你的味蕾興奮不已！無論是喜愛海鮮還是優質的牛肉，明水然・樂都能為你提供絕佳的品質和口感。
首先，廚師會在用餐前介紹今天特別推薦的現流海鮮，如果有興趣，只需告訴服務人員即可！明水然樂以精挑時令的現流魚聞名（這可是鐵板燒界的獨特特色哦！）。由於現流魚的供應更具挑戰性，這考驗著廚師的食材選擇和烹調技巧，因為每一批到貨的魚兒都有些微的不同。
明水然樂每日都直接從產地取得新鮮的海鮮，並且團隊中有一些廚師本身就熱愛海釣，常常親自出海捕撈新鮮活魚，讓你品嚐到廚師們親手捕獲的新鮮海鮮。
美食愛好者必訪：明水然・樂新竹林森店的高CP值無菜單推薦
日本水雲藻
首先，第一道小菜是日本水雲藻。這道醋拌小菜帶來清爽又開胃的口感，絕對會給你留下深刻的印象！它擁有無比滑溜的口感，讓你一嚐難忘！無論是作為開胃菜或是配菜，日本水雲藻都是一道令人難以抗拒的美味佳餚！
松露蒸蛋
松露蒸蛋使用了黑松露和白松露來調味，所以這道菜的味道稍微濃郁一些。入口時，不僅可以品嚐到滑嫩的蒸蛋，還能感受到迷人的松露香氣，這真的是一大加分！松露的香氣讓這道菜更加獨特，讓人欲罷不能。這是一道絕對值得品味的美味佳餚！
廣島大牡蠣佐地瓜
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還記得7年前在日本品嚐廣島大牡蠣的美味，那份思念一直在心頭縈繞。現在能夠在明水然・樂新竹林森店再次享受到這份美味，真的太幸福了！廣島大牡蠣上面撒上磨碎的烏魚子和魚子醬，看起來就讓人驚艷又神奇！而每次在明水然享用的料理都讓我驚艷不已。牡蠣外層酥脆，內部則飽滿又大塊，入口後散發著鹹甜的美妙香氣，彷彿瀰漫在口腔中。再搭配上57號地瓜，真是令人驚艷不已！每一口都是一場美味的饗宴！
北海道生食級干貝
旅咖除了超愛廣島大牡蠣，對於干貝也是超級喜愛！明水然・樂使用北海道生食級干貝，它帶來鮮甜的海味，讓人忍不住一口接一口。在頂部搭配滿滿的蟹味增、松葉蟹肉和海膽醬，這讓干貝的口感和味道更加豐富多樣。吃完之後真的讓人感到無比滿足！每一口都是一種美味的享受，絕對愛不釋口！
龍蝦三吃(龍蝦肉身鐵板煎、洋蔥碗蝦膏蒸蛋、龍蝦味噌熬湯)
接下來是令人期待的龍蝦三吃！使用的是來自澳洲的水姑娘龍蝦，明水然・樂將龍蝦巧妙地呈現出三種風味：龍蝦肉身鐵板煎、洋蔥碗蝦膏蒸蛋和龍蝦味噌熬湯。
首先，來品嚐洋蔥碗蝦膏蒸蛋！透過炙燒的方式，龍蝦搭配明太子醬和帕瑪深起司，令人一坐下就能聞到誘人的香氣。入口時，龍蝦肉質鮮美且細緻，再加上蝦膏的美味，實在是令人垂涎欲滴！這絕對是一道不能錯過的美味享受！
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第二道龍蝦肉身鐵板煎，廚師非常貼心地為客人處理了龍蝦肉身鐵板煎，將龍蝦殼剝好，能夠輕鬆地大口吃下龍蝦肉，真的太美味了！畢竟這是活體龍蝦，和冷凍龍蝦完全不同，肉質豐滿又有彈性，一咬下去真是愛不釋口。特別配上特製的橙味醬汁，提升風味，讓你品味到更加鮮甜的滋味！
接下來就是龍蝦的第三道料理，龍蝦味噌熬湯！這道湯將龍蝦的鮮美肉質與濃郁的味噌湯完美結合在一起。湯頭的鮮度十足，散發著濃郁的鹹香，而龍蝦的肉質也非常棒。每一口湯都能品味到龍蝦的鮮美，讓人感到滿足又享受。
A5和牛小漢堡
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使用熊本縣A5等級的和牛，將半筋肉修整後製成肉排，搭配上香嫩的歐姆蛋、日本大葉紫蘇葉和櫻桃蘿蔔，組合成一個色彩豐富、尊貴又可愛的小漢堡。這道美食結合了優質的和牛肉、口感豐富的蛋和新鮮蔬菜，一口咬下時感受到不同層次的美味。無論是視覺上的享受還是口感上的滿足，這個小漢堡絕對愛不釋手！
哈密瓜冰沙
哈密瓜冰沙真的超好喝的！每一口都能感受到哈密瓜的清新甜蜜，喝起來真是太享受了！這個冰沙口感順滑，冰涼的口感加上哈密瓜的香甜，絕對是消暑的最佳選擇。
桂丁雞
使用的雞肉絕對不是普通的雞肉，而是精心挑選的桂丁雞！這些雞隻在飼養過程中絕對不受抗生素的影響，也沒有使用生長激素。桂丁雞是星級餐廳的指定食材，它的外皮酥脆，肉質鮮嫩，真的是美味到爆炸！它的口感和味道絕對不輸給A5和牛！一起來品嚐這道令人垂涎的桂丁雞吧！還可以搭配上松露鹽和胡椒一起享用，讓你帶來絕對的美味享受！
A5熊本和牛
特別選用了來自日本熊本的A5和牛，使用的是牛肋眼，就是位於腰間部位的肉塊。建議5分熟的程度，這樣吃起來肉質會更緊實，咀嚼起來更有彈性。這部位的肉含有比其他部位更多的油脂，所以非常適合悠然品味。
另一個和牛的特色是「入口即化」，這不是誇大的形容詞，而是根據不同的細緻程度有不同的融化溫度。當和牛的等級越高時，你會更能感受到它在口中融化的感覺，油花散發出的香氣讓你感到幸福！明水然・樂提供A5和A4兩種等級的和牛，主要是因為每個人對肥瘦口感的喜好不同。也特別引進了A4等級的和牛，考慮到某些客人對於A5油花較豐腴的口感可能不太習慣，所以可以選擇A4和牛，它的油花稍微減少，吃起來更具有肉質的口感。
魩仔魚鱈魚卵炒飯
吃到這裡我真的吃飽到不行了，最後一道魩仔魚鱈魚卵炒飯，它讓我吃得更加滿足！每一粒米飯都分外清晰可見，而且還有一點點咬勁。咀嚼時，口中充滿了鱈魚卵的彈牙感，這真是太好吃了！這道炒飯絕對是滿足感十足！
最後來個卡士達銅鑼燒做最後的結尾吧！一咬下去，酥脆的餅皮立刻飄散出淡淡的香味，口中充滿了香甜的卡士達奶油，真是讓人欲罷不能！除了內餡的紅豆，還能品味到微微的柚子酸味，這種絕妙的搭配真是令人驚喜！
在明水然・樂-新竹林森店用餐真的是太棒了！首先，店內的氛圍非常舒適，燈光柔和，營造出溫馨的氛圍，讓我感到放鬆又愉快。服務人員也非常友善和貼心，總是笑臉迎接，感受到賓至如歸的待遇。至於餐食，每道菜都精心製作，味道出眾，份量十足，令人垂涎欲滴！無論是龍蝦三吃、A5和牛還是鐵板燒，每一口都是美味的享受。我真的很滿意這次的用餐體驗，明水然・樂-新竹林森店絕對是一個值得推薦的餐廳！
訂位資訊
分店資訊
明水然・樂 信義遠百店
電話： 02-87860466
地址：台北市信義區松仁路58號14樓
明水然・樂 信義松菸店
電話：02-27566267
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
明水然・樂 林口昕境店
電話：02-26068258
地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
明水然・樂 高雄三多店(新光三越館內)
電話：07-3312223
地址：高雄市前鎮區三多三路213號3樓
店家/景點資訊
- 店家名稱：明水然・樂-新竹林森店
- 所在地址：300臺灣新竹市東區林森路2巷9號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話：035220822
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間
11:30–15:00、17:30–22:00
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