鴨棧櫻桃烤鴨就位於健行路上，已經注意這間很久了，在旅咖下班的路上天天都會經過，之前停下紅綠燈也都會看到外帶的人還蠻多的耶，突然有一天想吃烤鴨，又剛好經過，就順勢叫了一隻鴨，烤鴨套餐料理自由選配很多種選擇耶!!不單單只是烤鴨還有其他食材喔!!真的讓你吃好飽喔!!
台中技承全聚德烤鴨
鴨棧櫻桃烤鴨就位於健行路與梅川東路三段交叉路口，是一間新開的烤鴨外帶店，之前吃宜蘭餐廳吃過櫻桃鴨之後就大為驚人，而店家經過兩年不斷的研發，推出了讓你外帶回家也可以吃到酥皮肉嫩的烤鴨囉，你是烤鴨愛好者嗎?那麼鴨棧~櫻桃片皮鴨專門店你一定要來吃啦!!
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鴨棧~櫻桃片皮鴨專門店只有提供外帶喔，現在等待的話有提供椅子可以使用，不過會建議可以提前預約才不用等待，至於要提前多久預約?抓最保守的時間就是前 1 天預約。
前方有一面烤鴨吊掛區，剛烤好的烤鴨還一直冒著煙哩，也可以從透明櫥窗看到員工都好忙，一直在忙著備餐，生意真的很不錯耶!!使用柴火燒烤的櫻桃烤鴨，看上去就覺得皮酥肉嫩又多汁，真是令人垂涎欲滴。
在櫃檯這邊也有新菜色可以試吃耶!!
鴨棧櫻桃烤鴨菜單
烤鴨套餐料理自由選配，一共提供了 8 個套餐任你選擇，除了烤鴨之外還有龍蝦大餐耶!!太特別了，外面烤鴨外帶店通常都是一定要半隻或者一隻，一個人吃就會吃不完，不過鴨棧櫻桃烤鴨的 8 號餐(每日限量)就是專為 1 人吃所出的喔!!個人獨享烤鴨套餐不到 300 元也很超值!旅咖這次是點6號餐海陸大餐。
拿到手上的時候大為驚人，這是包裝喔?怎麼感覺像是禮盒呀~跟一般市面上烤鴨店的塑膠袋裝差好多喔!鴨棧櫻桃烤鴨的包裝超精緻的啦!!!包裝上也有特別設計過，有開孔之下不會讓熱氣悶在裡面，以免影響食材口感。
包裝是一層一層往上疊，這次點的6號餐海陸大餐，裡面有櫻桃片皮鴨(全隻)、四季彩鮮沙拉、干貝海料厚功鴨粥、楊桃汁或酸梅汁、鴨架3選1(經典塔香、鴨棧鹽酥、香辣干鍋)，除了以上之外還有附12張餅皮、甜麵醬*2、蔥段、泡菜與銷魂辣粉。
櫻桃片皮鴨
雖然拿回家有一段距離，不過拿回家吃的時候依然可以吃到皮脆口感耶!!真的太厲害了~~
可以看到皮下的油脂，咬下去滿嘴都是油，真的是一口接著一口耶!!!一般來說外帶的烤鴨最常遇到就是很容易肉柴，這樣口感真的很可以!!!技承全聚德烤鴨果然厲害~
咬下去帶有炭火香氣，還蠻好吃的!!!肉質口感真的是很棒~滿嘴鴨油香氣四溢!!單吃都已經快吃完一盤了，家人吃到的都說很好吃耶!!!
看看這個餅皮有多薄，薄如縷衣!!!是潤餅皮，口感還蠻Q的，冷掉也不會變硬喔!!!
餅皮包鴨肉是最常吃的方式，除了搭配蔥段與甜麵醬之外，如果你敢吃辣也可以撒上附贈的銷魂辣粉，會更好吃喔!!一口咬下軟Q餅皮，多汁的櫻桃烤鴨，真的好好吃喔!!!
如果喜歡吃泡菜的話也可以把泡菜包進去裡面，口感更是一絕喔!!
鴨棧鹽酥
這次點的6號餐海陸大餐，鴨架3選1(經典塔香、鴨棧鹽酥、香辣干鍋)，這次旅咖是選鴨棧鹽酥，鹹鹹搭配胡椒辣，啃得好開心喔!!!
干貝海料厚功鴨粥
其中干貝海料厚功鴨粥真的好多料喔!!做工真的很搞剛，以生米來煮粥，再經由慢火熬煮 5 小時而成，真的是慢工出細活，完整的把所有海鮮的精華都融入了粥裡，增加了海鮮甜味的口感!!!粥超農料超多，裡面有干貝、蝦仁、魚肉、海參等….超豐盛!!
四季彩鮮沙拉
沙拉的份量也還蠻多的，有生菜、甜椒、番茄、蝦子與章魚，淋上和風醬馬上讓你開胃啦!!邊吃烤鴨邊破爽口的沙拉剛剛好!!!
整體來說還算不錯~鴨棧 櫻桃片皮鴨 外帶專門店不僅是吃到櫻桃烤鴨之外，還可以吃到厚功鴨粥，就算你只有一個人要享用，這邊也有個人套餐可以選擇，在家裡面就可以鬆吃到星級美味烤鴨喔!!不過想吃的話會建議打電話去預約喔!!!免得現場等太久!!
電話:04-22072929
地址:台中市北區健行路599號
營業時間:11:00~19:00
臉書粉絲頁:鴨棧-櫻桃片皮鴨 外帶專門店
店家/景點資訊
- 店家名稱：鴨棧~櫻桃片皮鴨專門店
- 所在地址：404臺灣台中市北區健行路599號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
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