Nakayoshi咖啡烘焙

Nakayoshi,小編來打個廣告,自家烘焙的咖啡豆都是訂購後再烘焙的唷,保證喝到最新鮮的咖啡唷,我們提供了咖啡豆與濾掛咖啡歡迎詢問購買唷~~

咖啡器具,這幾年，台灣掀起一股手沖咖啡熱潮，到處可以見到在開班授課教自己 如何泡咖啡，也有人一頭熱買了許多器材想自己在家嘗試，不過總是像無頭蒼蠅一樣，不知道正確的步驟，GQ這次找來咖啡大叔，從選器具到手沖過程該注意哪些 事項，Step by step要給大家最正確的手沖技巧與常識，讓每位GQ讀者在家都能輕鬆享受手沖咖啡的樂趣！

手沖咖啡,台灣人愛喝咖啡也愛自己煮咖啡，手沖咖啡的興起帶動一股「自己的咖啡自己泡」風潮，連器具也不斷推陳出新，讓咖啡迷有更多選擇；手沖咖啡教室或是咖 啡社團也一個個成立，可見這股手沖咖啡魔法依舊熱燒。GQ也有不少讀者熱衷於手沖咖啡，但對一些初學者來說，仍無法精準掌握正確的技巧，GQ再次請教咖啡 大叔，要給大家在泡咖啡時需要注意的事項，讓你煮一杯好喝的咖啡！

咖啡苦,很多人都認為咖啡中的苦味來源於咖啡因。
實際上，烘焙過的咖啡豆會產生一種連續反應，咖啡豆中的綠原酸會轉化為綠原酸內酯，繼續加深烘焙度，後者將分解為 苯基二氫化茚。

台灣咖啡,開咖啡店，找台灣人；標生豆、烘好豆、種精品豆，都要找台灣人。台灣人咖啡愈喝愈多，消費量已超越全球人均。各式咖啡冠軍達人在台灣，耀眼如滿天星斗，街頭巷尾，咖啡館全台林立，卻是店店鮮明，各有各的個性。在這裡，咖啡看的不是年產量，是咖啡深印在文化裡的重量。

梅納反應,國內某位大師的分享
很適合咖啡烘焙有一定基礎的朋友
對於咖啡的風味分配及調整很有助益

咖啡大小事,是否剛接觸到自己沖咖啡的時候會遇到什麼問題或者是有什麼疑問呢?這邊Q&A希望能幫助到您~

咖啡大小事,是否剛接觸到自己沖咖啡的時候會遇到什麼問題或者是有什麼疑問呢?這邊Q&A希望能幫助到您~

冰咖啡,由於夏天的腳步慢慢到來,這時候各大便利商店,星巴克,85度C,等……咖啡店,都會推出冰咖啡商品,炎熱的夏天對於喜歡喝咖啡的人唯一選擇,唯有冰咖啡,熱咖啡除非你是在冷氣房下工作不然在外面喝熱咖啡,熱上加熱~~~ 😳

睽違已久的林東曼特寧

咖啡風味：堅果、烤杏仁、黑糖巧克力、草本

在屋頂烘咖啡超熱啊あつい

今日出爐（4/8）

鬼殺し極深焙 220度出爐

極致深焙鬼殺

鬼殺的由來：
鬼殺し在日文中代表，連鬼喝了都會覺得辣之意，而當初想以這名詞來為深焙豆是有其原因的。