蘇媽媽蛋餅,旅咖早餐其實滿喜歡點蛋餅吃的,可是吃到的都是用蛋餅皮來做的,所以就會找蛋餅皮比較薄的商家,還記得小時候的蛋餅都是軟軟嫩嫩的,不像是現在一樣蛋餅皮有點硬,後來吃到一間真的是傳統手作方式來製做蛋餅的~~現在跟著旅咖來瞧瞧吧!
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蘇媽媽蛋餅
蘇媽媽蛋餅其實是一個在騎樓的小攤子。
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大致上有這些餐點可以點。
特餐(一)~特餐(五)就是隱藏菜單所以必須在現場看黑板來點。
旅咖點了特餐三(照燒菇菇蛋餅)。
外帶的話是不提供切的服務,如果要切要自備盒子去裝喔。
這邊也沒有熱紅茶和鮮奶茶。
每個月第2週和第4週星期三是公休日。
也不接受預約喔。
蘇媽媽蛋餅是使用傳統麵糊下去做的所以會比較軟嫩。
有特別註明如果需要脆皮的可以別買喔~~
蛋餅也是一律加蔥,旅咖其實不是很喜歡吃蔥><。
煎好的蛋餅現場加料,這感覺是泡菜蛋餅。
滿滿的九層塔,鋪滋鋪滋的作響~~~
照燒菇菇蛋餅份量真的很夠。
雖然皮厚因為是麵糊製做所以很軟嫩。
滿滿的香菇料理融入蛋餅中真的是很特別的組合。
厚皮軟嫩餅皮搭配上照燒醬塗滿菇菇料理,鹹甜鹹甜的滋味。
真的太好吃了~~~
旅咖是外帶沒有在現場享用。
早餐吃完飽到下午三點,份量真的很夠。
很推薦喜歡傳統蛋餅的朋友來這邊吃看看喔。
當天遇到蘇媽媽本人有稍微聊一下~
其實蘇媽媽對食安也滿講究的。
油品部分堅持不使用桶裝油,都是使用我們一般家庭在用的油。
相信有在下廚的人都會知道油也是不便宜的。
而且豆漿也是蘇媽媽自己做的唷~
很推薦來台中吃早餐可以來蘇媽媽蛋餅這邊吃喔!!!
*****蘇媽媽蛋餅*****
地址:403台中市西區中美街605號
電話:0968 525 042
粉絲團:https://www.facebook.com/Sumama605/
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