台中PUTIEN莆田-價格平易近人的米其林一星餐廳,適合舉辦公司聚餐和小家庭聚會

旅咖
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台中PUTIEN莆田是我一直想嚐試的餐廳,但總是找不到時間去。這家莆田餐廳被譽為“新加坡中餐第一品牌”,創立於2000年。他們堅持高品質的食材,獲得了2016-2019年連續四年的米其林一星美譽。2016年,這家餐廳被王品集團引進台灣。現在,我們不用飛到新加坡,也能在台灣享用這家令人讚嘆的餐廳。

台中PUTIEN莆田

首先,我們的服務人員向我介紹了PUTIEN莆田的創辦人方志忠先生,他來自福建省中部的莆田市。由於多年居住在新加坡,方先生對家鄉菜的懷念與熱愛促成了於2000年開設第一家PUTIEN莆田餐廳的決心。

台中PUTIEN莆田餐廳環境

台中PUTIEN莆田

台中PUTIEN莆田的米其林一星招牌非常明顯,就掛在店家門口,位置在人來人往、車流眾多的台灣大道上,要不留意都難呢!

台中PUTIEN莆田

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如果你去過新加坡,就會在PUTIEN莆田門口看到一個很熟悉的景象:一尊魚尾獅。走到門口就會有種置身於新加坡的感覺。

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Putien莆田台中台灣大道店附近停車不是很方便,如果很幸運的話可能會找到路邊停車位,不過門口有提供停車相關資訊可以參考。如果要停車的話,我比較推薦停在草悟道停車場或勤美誠品停車場,然後再步行過來。

台中PUTIEN莆田

由於疫情的影響,餐廳也會準備酒精消毒以及量測體溫的相關措施。

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進門右邊就是服務台,和王品集團旗下的餐廳一樣,服務人員非常熱情地迎接客人,如果有任何問題,都可以隨時詢問他們哦!

台中PUTIEN莆田

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進到餐廳左邊有一堵墻掛滿名人簽名餐盤,這些名人的加持讓米其林一星的莆田餐廳更加吸引人啊!我真的好期待能嚐到莆田餐廳的料理!

台中PUTIEN莆田

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台中PUTIEN莆田的座位很多,餐廳的形狀是長條形,所以用餐區位於走廊的兩側,左右兩邊都有,大多數是半開放式包廂,適合兩到八人用餐,非常適合小家庭或公司聚餐,是不錯的選擇哦!

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在旅咖的包廂上有兩張照片,其中一張是非常熟悉的新加坡金沙酒店,如果有機會的話真的推薦去體驗住宿一下。

台中PUTIEN莆田餐廳菜單

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▲雙人摘星宴$1280

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▲四人摘星宴$2680

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▲六人摘星宴$3980

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▲十人摘星宴$6980

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▲風味小品,鮮蔬豆腐

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▲特色海鮮

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▲肉類美饌

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▲莆田主食、滋味煲湯、甜點飲品

PUTIEN莆田的菜色選擇超多的,從兩人份到十人份都有,當然你也可以單點,不過我們通常都會選擇餐廳推薦的套餐,比較不用煩惱點什麼。老朋友聚會、同學聚餐、家庭聚餐都非常適合來這裡用餐,而且服務態度也很好哦!不要因為是米其林一星就以為價格很高,其實 PUTIEN 莆田的價格非常親民的。

最新菜單請至PUTIEN莆田官網查詢。莆田菜單

台中PUTIEN莆田餐廳餐點介紹

台中PUTIEN莆田

旅咖這次的聚餐有五大一小,看菜單我們比較適合六人摘星宴,總共有3品、6菜、1湯、2主食、1甜點、1飲料。

  • 風味小品4選3:蝦苗嫩紫菜、水晶豬蹄凍、滷水嫩豆腐、糖醋皮蛋
  • 鮮蔬豆腐5選2:金銀上湯時蔬、酥炒芋心、叨沙水蓮、秘製鐵板滑豆腐、清炒鮮蔬
  • 主廚嚴選4選2:脆皮蒜香雞、芋香鴨、極品椒鹽豬手、糖醋松鼠魚
  • 莆田推薦7選2:金絲麥片蝦、紫菜海蠣酥、蒜蓉蒸蝦、鮮露清蒸鱸魚、莆田荔枝肉、黃金荷葉包、雙味海南雞
  • 滋味煲湯2選1:翠玉白菜燉軟豆腐、星洲肉骨茶
  • 莆田主食:米飯、莆田滷麵/興化炒米粉/ 海味紫菜燜飯(3選1)
  • 飯後甜飲:黃金馬來糕荔香馬蹄水/酸柑汁(2選1)

紅字部分是旅咖所選的菜色,雖然是搭配好的套餐,不過裡面還是很多需要自己選擇喔,在點餐時也可以請服務人員推薦菜色,真的超專業!!每一種菜色都可以解說耶~~~

台中PUTIEN莆田

店家推薦的辣媽醬,如果愛吃辣的可以嘗試看看喔。

蝦苗嫩紫菜

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蝦苗嫩紫菜採用初摘的紫菜苗與鮮甜蝦苗,再拌入特製酸鮮醬汁,口感滑嫩爽脆,很開胃到一道菜。

水晶豬蹄凍

台中PUTIEN莆田

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水晶豬蹄凍吃起來冰涼爽口也很開胃,軟Q軟Q的口感帶點肉香,一點也不膩口!

糖醋皮蛋

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口感不錯,因為是糖醋料理所以不會有皮蛋的腥味,搭配蔥一起入口非常好吃喔。

金銀上湯時蔬

台中PUTIEN莆田

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使用老母雞高湯來料理,加入波菜;蒜頭、皮蛋以及鹹蛋蛋黃,吃起來金沙口感,搭配波菜簡直是一絕!!!

秘製鐵板滑豆腐

台中PUTIEN莆田

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秘製鐵板滑豆腐是旅咖最愛的一道菜,真的非常好配飯耶!!黃金豆腐配上醬汁在佐點蔥花,實在是美味~~~醬汁拌飯可以多吃好幾碗。

芋香鴨

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芋香鴨是一道以芋頭和鴨肉MIX的料理,綿密的芋泥加入鴨肉,炸得鬆軟嫩,吃下去鴨肉不柴芋頭香,凡而有點驚艷,如果喜歡芋頭料理的一定很喜歡,不喜歡芋頭料理的也一定會愛上,吃的時候可以吃原味在吃沾醬口味,可以吃到兩種不同風味喔。

糖醋松鼠魚

台中PUTIEN莆田

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糖酷松鼠魚使用蛋白質豐富的鱸魚下去製作,經由莆田師傅的刀工切成菱形,粿粉油炸在淋上梅味番茄醬,酸酸甜甜老少咸宜,而且魚次都已經處理掉囉~所以整隻魚都可以吃,不過還是需要注意喔。

金絲麥片蝦

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台中PUTIEN莆田

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金絲麥片蝦旅咖也很愛~真的很美賣喔,看照片就知道是一道非常繁瑣費工的料理,蝦子要先開背去腸泥,加入麥片去拌炒,還有滿滿的酥炸蛋絲,一上桌就會聞到奶香味,蝦子沾滿了麥片,口感蝦肉Q彈麥片味, 淡淡的鹹味,小朋友也一定很愛這道料理。

雙味海南雞

台中PUTIEN莆田

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雙味海南雞吃起來很清爽,選用膠質豐富的特選雞肉,看圖片就可以知道有多豐富了~在搭配特製海南醬與蔥油醬,Q嫩彈牙很對味,可以吃到三種不同口味喔。

星洲肉骨茶

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星洲肉骨茶的排骨超軟嫩,用筷子夾起來的時候骨肉分離,用料超實在可以看到一整顆蒜頭,排骨真的很入味,而湯有很濃的胡椒味,這道料理會有胡椒辣,小朋友就要斟酌一下囉。

莆田滷麵

台中PUTIEN莆田

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莆田滷麵是一道新加坡農曆過年一定會出現在餐桌上的一道滷麵,使用文火慢熬豬大骨與雞肉,完全融化為濃白色湯汁,加入數十種配料完完整整滲透到麵條裡,口感滑順,吃完有想念家鄉的感覺喔^^

黃金馬來糕

台中PUTIEN莆田

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吃起來很像發糕,蓬鬆、柔軟,輕微的香味和甜味剛剛好。

酸柑汁

台中PUTIEN莆田

單點的酸柑汁是使用新鮮金桔及柳橙汁作成,酸中帶甜,甜中帶酸,是非常解膩的飲品。

荔香馬蹄水

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荔香馬蹄水感覺在市面上很少看到,使用荸薺、桂圓、茅根、無花果、荔枝下去朝時間熬煮,是一道非常消暑的飲品喔。

PUTIEN 莆田的菜色很豐富,從兩人套餐到十人套餐都有,當然也可以單點啦~ 一般來這邊的人都會選擇餐廳搭配好的套餐,比較不會有選擇性障礙。而且服務也非常棒喔,畢竟是王品集團,別被米其林一星嚇到,PUTIEN 莆田的價格真的很親民,公司聚餐、小家庭聚會都非常適合,如果你還沒來過 PUTIEN 莆田,一定要來嘗試看看喔!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:PUTIEN莆田 台中台灣大道店
  • 所在地址:403臺灣台中市西區臺灣大道二段405號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
  • 店家電話:0423221788
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    營業時間
    午11:30~14:30 / 晚17:30~21:30


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