今天我要介紹給大家的是台中的一個超適合親子遊的景點，那就是丸文食品觀光工廠！主要是旗魚鬆為主，這間觀光工廠是一家有70年歷史的魚鬆老店，名叫「丸文食品」。他們在2021年開設了全台灣第一座以魚鬆和魚丸為主題的觀光工廠。在這裡，你不僅可以看到魚鬆和魚丸的製作過程，還能學到相關的知識哦！此外，還有超多親子DIY體驗可以參加，還可以買到各種美味的魚肉製品和當地的伴手禮。大家一定要一起來探索一下這個超棒的地方喔！
丸文食品觀光工廠交通&停車資訊
你絕對不能錯過位於大里工業區的台中親子景點【丸文食品觀光工廠】！他們的工廠外觀設計超級漂亮，就像一片波浪一層一層疊起，完美地展現了丸文品牌的形象。這裡絕對是親子遊的熱門勝地！停車部分可以直接停門口或者是路邊停車即可，走玩觀光景點也可以去大里老街逛逛喔!!
丸文食品觀光工廠門票資訊
要來丸文食品觀光工廠參觀的朋友們，記得要先在線上預約哦！我們為了提供更好的服務，特別準備了線上預約表單，連結在這裡：線上預約表單連結。預約的費用已經包含了DIY活動以及折抵消費50元的優惠，台中最新人氣親子旅遊景點鄰近大里、太平區親子絕對不能錯過的觀光首選!!!
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丸文食品觀光工廠內部環境
工商優惠活動
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丸文食品觀光工廠分為一樓和二樓，一樓是迎賓大廳，而二樓則包括文化展示區、丸樂學堂、丸文食堂和好物專賣店。在一樓的迎賓大廳，你會發現許多絕佳的拍照點！這裡的氛圍和裝潢都相當吸引人，絕對能讓你拍出美美的照片喔！不管是與家人、朋友或孩子一同拍照，這裡都提供了許多令人驚艷的場景，讓你留下美好的回憶。
在丸文食品觀光工廠的導覽中，從二樓開始，從品牌的起源開始介紹，丸文食品的前身是「丸文商號」，起源於1950年，在臺中市第一市場55號攤位開始經營。當時，他們主要販售純手工製作的金黃色顆粒旗魚鬆、旗魚丸、天婦羅等各種魚漿製品。
隨後，第二代經營者梁榮欽和曹儷馨夫婦接手了生意。為了提升生產品質和衛生條件，他們選擇在臺中大里工業區興建了一座現代化的自動化廠房，佔地近千坪。這個廠房結合了魚產和農產，製作出更多元的調理美食，讓人們品味到更多美味的選擇。所以，當你來到丸文食品觀光工廠時，導覽將從這個品牌的起源開始，讓你了解他們的歷史和努力，為你帶來美味的魚產品。
在導覽中，導覽人員會進一步介紹旗魚的各個部位，以及它們分別用於什麼樣的料理。他們會解釋旗魚的身體結構，包括頭部、腹部、尾部等，並告訴你每個部位適合用於哪些料理。這樣的介紹讓參觀者更深入了解旗魚的不同部位以及它們的料理用途，增添了觀光工廠導覽的趣味和知識性。
旗魚是富含DHA和EPA的健康食材，而丸文食品觀光工廠強調旗魚的「全魚利用」，從魚肉、魚骨、魚筋、魚皮到魚尾，每一部分都得到有效運用，毫無浪費，同時也提供多樣化的美食選擇給消費者，這邊也可以買到旗魚鬆喔，旗魚鬆推薦你來丸文食品觀光工廠購買喔!!真的很好吃~
在以前缺乏先進設備的情況下，丸文食品觀光工廠使用一個巨大的炒鍋來炒魚鬆。兩位師傅一起使用大鍋鏟進行炒製，每一鍋魚鬆的烹調通常需要耗費長達50分鐘的時間。他們在高溫的環境下不斷翻炒，這個過程真的是非常辛苦的！在鍋子周圍的溫度達到40至50度，而鍋鏟本身重達2至3公斤，真的很難想像耶!!!
你也可以拿著大鍋鏟與鍋子合影呢！這真是一個非常有趣的體驗！你可以親自感受炒魚鬆的過程，仿佛成為一位炒魚鬆大師！這種互動活動絕對能為你的造訪增添更多樂趣和回憶！
隨著時代的進步，工廠引進了第一代現代化設備，以應對炒魚鬆的辛勞。他們研發了一個方便許多的創新平鍋，它使用旋轉方式來取代以前繁重的炒鍋。這樣一來，製作魚鬆就變得輕鬆許多！
你可以拿著釣竿與旗魚進行模擬的搏鬥，並且捕捉下一張有趣的合照。這個體驗讓你能夠感受捕魚人的刺激與挑戰，仿佛置身於大海中與旗魚搏鬥的場景中。不僅可以擁有一張獨特的照片紀念，還能體驗到捕魚的樂趣。
在丸文食品觀光工廠的互動體驗區，你可以戴上可愛的裝飾品與家人合照，營造愉快的互動氛圍，讓小朋友和親子一起享受快樂時光。
電視牆展示了魚鬆製作的完整過程，讓你一目了然。透過這視覺展示，你可以深入了解魚鬆的製作步驟，並欣賞工匠們的專業和用心。這不僅讓你品嚐美味的魚鬆，也能感受到其中的故事和工藝。
丸文食品觀光工廠不僅以魚鬆聞名，還以魚丸製作著稱。在他們的電視牆上，你可以看到詳細的魚丸製作過程。從選材到加工的每個步驟都被清楚呈現，讓你深入了解丸文食品的工藝。此外，你還可以親身體驗魚丸DIY，品嚐新鮮煮熟的魚丸，享受其美味的口感和獨特風味。這絕對是一個讓你同時享受視覺和味覺饗宴的地方！
秦始皇是一位喜愛吃魚肉的君主，但他又不喜歡挑刺，因此御廚為了滿足他的口腹之慾，研發了魚丸這種創新的料理方式。魚丸是將魚肉製成圓形的小丸子，通過獨特的加工方法，去除了魚肉中的刺，讓秦始皇能夠輕鬆地享受到魚肉的美味，同時避免了挑刺的困擾。這項創新的烹飪技術不僅滿足了秦始皇的需求，也為後世留下了美味可口的魚丸料理。
製作魚丸所使用的兩台機器分別是絞肉機和擂潰機。這兩台機器已經有30年以上的歷史，可以說是真正的老古董了。絞肉機負責將魚肉經過精細的絞碎，使其成為魚丸的基礎材料。而擂潰機則用來將魚肉搗碎，使其更加細膩。這兩台老古董機器雖然歷經多年，卻仍然發揮著重要的作用，確保魚丸的口感和品質。
導覽人員指出旗魚可以長達300公分，相當於兩個人的身高。近期捕獲的旗魚大約在220公分左右。工廠也強調了補充鈣質的重要性，鼓勵多食用魚類來獲得足夠的鈣質補充。
在「丸文學堂」，你可以學習旗魚、旗魚丸和旗魚魚鬆等相關知識，深入了解它們的特性、加工過程和製作技巧。這是一個互動的學習機會，讓你更認識這些美食的背後故事和技術。
丸文食品觀光工廠DIY魚丸體驗
再來就是「魚丸DIY手作體驗」了！老師會先做一次示範，然後由學員們親自操作，如果是小朋友的話需要大人來協助喔，因為魚漿其實還蠻有黏性的!!
魚丸DIY體驗真好玩！小朋友可以捏出自己喜歡的魚丸形狀，增加動手的樂趣。這個活動培養了他們的創造力和動手能力，還能品嚐自己親手製作的美味魚丸。絕對是一個充滿歡笑和回憶的難忘體驗！
參加魚丸DIY體驗時，工作人員會為您準備適量的魚漿和兩片海苔。這樣您就可以開始製作自己的魚丸了！
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在DIY魚丸體驗中，老師會逐步指導您進行每個步驟，首先，您可以用手指將魚漿均勻地分成大約5小塊。
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接下來，將其中兩個魚漿團包覆在海苔上，這樣就完成了海苔魚丸囉！
另外三團魚漿可以用手掌的虎口輕輕搓揉，讓它們成為圓形即可囉！
之後，將完成的魚丸放入水中煮熟，約需等待15分鐘左右，就可以享用美味的魚丸啦！在等待的同時，你也可以前往好物專賣店逛逛，購買一些精選商品。享受美食之餘，也可以帶一些特色產品回家留作紀念喔！
燒燙燙的魚丸湯，為你奉上！太棒了，親手做的魚丸真的很美味啊！而且那碗魚湯的鮮甜滋味，實在是太讓人垂涎欲滴了！真的太好吃了！享受這美味的魚丸湯吧！還有免費魚湯可以喝到飽喔~
炸好的海苔魚丸應該有著香脆的外層和魚肉的鮮美內餡，絕對是一道美味可口的小吃。想像著那酥脆的口感和濃郁的魚肉風味，真是讓人垂涎欲滴。
除了魚丸湯，還有用魚漿製作的天婦羅喔！聽起來超美味的！這種天婦羅應該具有魚肉的鮮嫩口感，外層酥脆，一定很好吃！
當你在丸文食品觀光工廠給予五星評論或在Facebook上打卡分享你的體驗時，你將獲得一份特別的福利──一杯免費的奶味鮮魚冰淇淋！這款獨特的冰淇淋結合了奶味和鮮魚的風味，呈現出令人驚喜的口感和口味。
丸文食品伴手禮
在享受完美味的美食之後，接下來就是購物時間啦！丸文食品觀光工廠設有一個專門展售他們各種產品的區域。之前我對他們的產品印象只停留在「魚鬆」和「魚丸」，但事實上丸文的產品種類非常多！我真的大開眼界了！你可以在這裡找到各種令人驚艷的美食好物。
連面膜也有耶，真是太神奇了!!!
在丸文觀光工廠的專賣區，你可以找到各式各樣的魚鬆，包括古早味旗魚鬆、寶寶魚酥系列（鱈魚酥、旗魚酥）等等。這些美味的魚鬆口感酥脆，搭配獨特的風味，絕對能滿足你的味蕾。不論是自己品嚐或作為伴手禮送給親朋好友，都是絕佳的選擇，別忘了在這個專賣區好好探索，找到自己喜愛的魚鬆品種！
現場貼心地提供試吃服務，讓你可以先品嚐各種口味的魚鬆，找出自己最喜歡的口感和風味。這樣一來，你就可以確定自己的喜好，再做出選擇，選購最合乎自己口味的魚鬆產品，旗魚鬆推薦丸文食品觀光工廠啦!!你一定不能錯過!!
參觀丸文食品觀光工廠是個充滿驚喜和樂趣的台中親子景點。這裡不僅有有趣的活動，還讓我們深入了解丸文食品的專業與用心。DIY魚丸體驗和品嚐美味的魚丸湯讓我更加欣賞他們的工藝。在專賣區，試吃各種口味的魚鬆也增添了我們對丸文食品的了解，參觀丸文食品觀光工廠是一個不可錯過的台中特色體驗。
店家平台資訊
粉絲團： https://www.facebook.com/Touristfactory/
IG：https://www.instagram.com/wanwen.ig/
店家/景點資訊
- 店家名稱：丸文食品觀光工廠
- 所在地址：臺灣台中市大里區工業十一路156號
- 營業時間：日 三 五 六 10:00-16:00
- 店家電話：0424953600
- 評價：★★★★★
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