咖啡分享 咖啡豆,研磨愈細抗氧化物愈易溶出 由 旅咖 2017-06-26 作者 旅咖 咖啡豆,咖啡是已知天然物質中組成成分最複雜的食物,科學家從咖啡生豆中分離出300多種化學物質,熟豆更高達800多種,其中包括許多酸性有機化合物,不但是咖啡酸香風味的來源,更是對健康有益的抗氧化物。 繼續閱讀 2017-06-26 0 評論